这种烤鱼是预制菜吗？我今天去一个朋友开的烤鱼店吃饭，和他聊起了预制菜的事情。 他说他们的鱼都是买的杀好的冻鱼，提前一天解冻，然后炸出第二天要用的数量，放在冷藏里面，等客人来了以后取出加配料和调味料等一起加热。他问这个算预制菜吗？ 我也不知道这个算不算，他说鱼都是要现烧的，我们俩说了半天也没弄明白。这个算预制菜吗？ 预制菜该不该进餐厅