大白菜当然可以凉拌生吃。它原产我国北方，现在南北都有栽培，富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素等多种营养。 凉拌时，把白菜嫩心取下切丝，加醋、香油、鸡精、盐和生抽拌匀就行。生吃能最大程度保留它的维生素等营养成分。不过得注意，要把白菜清洗干净，防止农药残留。像我自己在家，就经常凉拌大白菜吃，清爽可口。而且，大白菜还能煮汤、炒着吃，也可以和肉类、豆腐等搭配，营养更丰富。但不管咋吃，都要适量哦。