我最喜欢吃酸辣白菜。这道菜口感清爽，酸辣的味道特别开胃。 做酸辣白菜很简单。先把白菜切成小段，用盐腌制一会儿，杀出水分后倒掉。接着在锅里热油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入白醋、糖、生抽调个味。把调好的汁浇在白菜上，搅拌均匀，一道美味的酸辣白菜就大功告成。 和柳絮纷妃白菜“莲花”、板栗煮白菜比起来，酸辣白菜做法更简便，而且酸辣的口感让人越吃越上瘾，每次我都能多吃几碗饭，简直是干饭神器！