小白菜包子用韭菜还是葱花，这得看个人口味。我觉得韭菜会让包子风味更独特。之前我做小白菜包子，在切好攥干水的小白菜里加了泡发切碎的木耳、粉丝，家里剩的一点韭菜也切进去，再加上盐、生抽、老抽、蚝油、花生油一搅拌，那叫一个香。 葱花也有它的优势，相对清淡，能提鲜。如果不喜欢韭菜味太重，葱花是不错的选择。要是你口味重，喜欢浓郁味道，韭菜就更合适。总之，两种都能做出好吃的小白菜包子，不妨都试试。