西贝认错了，但锅还在火上 9月15日，西贝突然低头，把八道菜拉回门店现做，还把油全换成非转基因。 前一天，罗永浩还在说要告，转眼就松手，说怕两万员工丢饭碗。 西贝为什么改？ 客流掉得太狠，一天少几百万，再硬撑就真凉了。 罗永浩为什么放？ 再打下去，舆论会反咬他逼企业关门，他想要的是让消费者明白，不是让工人失业。 我盯的是那八道菜名单：儿童牛肉焖饭、羊肉串、椒麻鸡，全是家长最爱点、孩子最爱吃的。 西贝把最敏感的菜拿出来改，就是想先稳住最挑剔的人。 罗永浩收手，是因为官方媒体把预制菜定性为“没错，但要说明白”。 他再打，就变成跟规则作对，聪明人都见好就收。 这场架打完，留下一句大白话：以后下馆子，菜单上最好写清楚哪口锅是昨天烧的，哪口锅是今天烧的。 你下次点菜，会先问是不是现做吗？