贫血的人当然可以吃牛肉！牛肉可是贫血患者的“救星”。每 100 克牛肉含铁量约 2 - 3 毫克，富含的血红素铁吸收率较高，能提高血红蛋白水平，改善缺铁性贫血。而且它还含有蛋白质和锌元素，能给身体供能，增强抵抗力。 选牛肉建议挑牛里脊这种瘦肉部位，避免高脂摄入。烹饪时搭配青椒等维C丰富的蔬菜，能促进铁吸收。除了牛肉，贫血者还能吃动物肝脏、豆类等补铁，再搭配橙子等维C食物。不过要是贫血严重，还是得及时就医。