据澎湃新闻报道，9月15日下午，西贝官方微博发布致歉信。致歉信中指出，西贝深刻意识到：西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。同时，请每一位顾客放心，西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规。 冲动是魔鬼，遇到问题，应当先问一个为什么，然后自己检讨一下，看看是否存在管理不到位、认识存在偏差等方面的问题，然后主动承担责任、承认错误，一切可能就不会弄得满城风雨。而在处理应急事务方面，西贝确实存在比较大的问题。尤其是贾国龙，太冲动了，把话说得太满了。 现在，西贝终于认识到自己的错误了，愿意在工作上改进，这是好事，也希望网友们能够谅解西贝，给西贝和贾国龙改正改进的机会。在消费市场不是很兴旺的情况下，对一些存在的问题可以指出来，可以要求经营者改进，但不要穷追猛打，尤其不能有把企业搞垮的心态。相信罗永浩也不是这个意思，希望罗永浩能够此时此刻站出来，帮西贝说上几句，助西贝早点摆脱危机，重新走上正轨。而西贝则要认真事发，踏踏实实地把消费者的疑问打消掉。 消费需要提振，提振消费不只是凭借企业，更需要广大消费者的共同努力，希望不要因此对西贝失去信任，更不要对餐饮业失去信任。