茴香可不只能包饺子，茴香段炒肉丝就超好吃。选粗点的茴香秆，洗净切段，猪肉切丝，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和油抓匀备用，再切好蒜片。热锅凉油，放蒜片炒香，接着下肉丝迅速炒散，等肉丝变白，倒入茴香段继续翻炒。等茴香炒熟，加点盐和鸡精，勾个薄芡，淋上香油，翻炒均匀就能装盘。这道菜保留了茴香独特香气，肉丝鲜嫩，茴香爽口，做法简单，大家可以试试！