中秋月饼的选择，酥皮和蛋糕各有千秋。我家今年选了酥皮月饼，还自己做了紫色螺旋酥。这酥点可太火了，用紫薯粉做天然色，螺旋纹超有高级感，拍照好看，吃着也健康。 我在家试做过几次，它“两次擀卷 + 冷藏”的技巧，能让酥皮有清晰的纹路，解决了“混酥”问题。我家做酥皮五仁月饼也有独特配方，饼皮用低筋粉、大豆油等，饼馅有各种坚果果干。包好压模烘烤，出炉冷却后，那味道香得很，连妈妈都夸比外面卖的好吃，酥皮月饼就是有种传统的魅力！