吃喝板块今日（9月11日）震荡上行，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）全天多数时间低位震荡，尾盘拉升翻红，截至收盘，场内价格涨0.62%。

成份股方面，白酒、大众品均有亮眼表现。截至收盘，酒鬼酒大涨5.5%，百润股份收涨4.52%，舍得酒业涨2.37%，养元饮品、安琪酵母、顺鑫农业等多股涨超1%。

消息面上，近期绍兴召开新闻发布会，介绍即将出台的《2025年绍兴市提振消费政策》，包括将对在酒店举办宴席，桌数5桌及以上且消费满10000元人民币的消费者给与补贴，按照酒店销售发票含税金额分档补助，最高不超过5000元。同时，还将在多个方面发力，进一步刺激餐饮消费，计划安排超1亿元资金用于商务领域的提振消费政策条款，大力推进消费券精准投放，重点向汽车、商超、餐饮等领域发放。

湘财证券表示，宴席是白酒最主要的消费场景，此项政策直接带动宴席消费场景的复苏，白酒需求有望逐步回暖。

从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好布局时机。数据显示，截至收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为21.44倍，位于近10年来11.35%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，东兴证券指出，各地刺激消费的政策有望对中秋和国庆国内消费形成提振，给下半年居民消费整体注入活力，看好今年下半年消费板块整体需求恢复，特别是餐饮产业链的整体复苏，会随着旅游经济、体育经济等领域的增长一同增长，看好调味品、预制菜等餐饮产业链相关行业。

就白酒方面而言，光大证券表示，二季度政策端冲击加速行业调整，板块需求侧承压较为明显，酒厂主动调整节奏、释放压力，另外渠道端回款意愿低迷，加速报表风险出清，2025年2季度板块收入同比下滑，有助于清理历史包袱。虽然需求恢复的时间仍有不确定性，但考虑下半年低基数、政策管控放松下需求环比修复，报表端有望逐季改善，行业拐点或逐步确立。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。

资料显示，消费龙头ETF（516130）跟踪复制的消费龙头指数是全市场首个将投资策略结合的消费类策略指数，在A股众多消费子行业中甄选最具代表性、盈利质量最优质的细分行业龙头公司。聚焦贵州茅台、格力电器、伊利股份、山西汾酒等大市值白马股，前十大重仓股权重合计约7成！同时兼顾九号公司等新兴消费龙头成长机遇。