全红婵哥哥这次闯祸了，他不反思是不是自己白切鸡做老了，反而怪评委只配吃30-60天的速成鸡 视频认真看了几遍，全红婵哥哥参加比赛时，周晓燕评委先是夸白切鸡酱汁调的味道好！ 全表示了感谢！ 然后周又说这白切鸡和他以前吃过的比起来偏老一些！ 全这时候就开始不服气了，认为周不懂吃！只能吃30-60天的速成鸡，并且说在广东如果用这样的鸡去做白切鸡，饭店肯定会被投诉。 从视频来看，全一点都不觉得是他煮的白切鸡时间太长了，导致鸡肉柴，说明他对自己厨艺是非常有信心的。 但周晓燕也不是普通的评委，我查了一下他的资料，发现有众多美食身份头衔，得过亚洲烹饪比赛的金牌，是烹饪协会副会长，参加过很多美食节目，像是《中国味道》栏目的主评委、《舌尖上的中国》、《十二道锋味》等节目。 周晓燕不是广东人，但不代表就没有吃过白切鸡！他点评全做的白切鸡也不是说不好吃，而是说和他以前吃过的比起来没有突出的地点，肉质也偏老。 白切鸡口味偏老，不代表就只能是用速成鸡做的，我岳父是广西梧州的，每次去他家都会吃白切鸡，他们家的鸡也是自己养的，但吃起来肉质还是比较嫩，不柴、不老，香嫩爽滑不沾酱汁吃，闻起来有淡淡的鸡屎味。 因此能把白切鸡做出偏硬偏老，很可能就是全红婵哥哥做失败了，而不是除了广东人其他地方的人不懂欣赏白切鸡这道美食。