还记得《西游记》万寿山五庄观里那个让孙悟空师徒反目的神奇果子吗？三千年一开花，三千年一结果，外形宛如婴孩，闻一闻就能增寿三百六，吃一个便能活四万七千年 —— 小时候看到这个情节，谁没偷偷幻想过要是能尝一口该多好！不过只是虚化的....

但现实生活也的确有叫人参果的水果（原名香瓜茄），而且口感格外可口。从植物学上讲，它和西红柿、茄子是如假包换的亲戚，都属于茄科家族.

不过人参果的生长环境对气候、土壤的要求并不低,人家“老祖宗”是南美洲安第斯山脉的,所以在我国盛产人参果的地方并不多,大妈知道的有云南石林（“人参果之乡”）、甘肃民勤、云南永仁、广西昭平等地有种植，风味上各有千秋。

今天推荐的是云南石林的人参果，石林凭借北纬 24°的高原环境、1900-2160 米的海拔以及火山岩土壤，成为了“中国人参果之乡”，还获得了国家农产品地理标志认证。我一般网购都会选这个产地的,不会出大错.

而且石林产的人参果，维生素 C 含量比橙子还高 15% 左右，膳食纤维更是苹果的 2 倍，硒元素含量甚至是苹果的 11 倍，好吃还健康!

人参果不同成熟度能吃出完全不同的风味.

大妈喜欢8-9 成熟状态，果皮是淡黄色或金黄色，带着清晰的紫色条纹，凑近能闻到浓郁的果香，果肉脆嫩多汁，一口下去能吃出哈密瓜的清甜、雪梨的沁润，还带着淡淡的奶香；

我家娃喜欢吃软软甜甜的,这种口感的果皮会更黄甚至微微发皱，部分表皮会出现“糖斑“,更爆汁，有点像“水果灌汤包”.....

虽然它的含糖量会随成熟度变化，但依然属于低糖水果，控糖人群也能适量吃!注意!是适量.

这个好物闭眼入