纯素酱烧豆腐排盖饭 菠萝柠檬苏打 茶碗蒸 - 食材：老豆腐｜洋葱｜胡萝卜｜青椒｜葱｜蒜｜温泉蛋 ❶老豆腐放入纱布中挤掉水分捏碎 ❷放入洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁、葱花、蒜末、淀粉、海盐黑胡椒，拌匀 ❸捏成小圆饼 ❹酱汁：2勺生抽｜2勺蜂蜜｜1勺白醋｜1勺香油｜1勺蚝油 ❺热油煎豆腐排，定型后翻面 ❻煎至两面金黄盛出 ❼倒入酱汁加热，放豆腐排吸收酱汁 ❽ 藜麦饭打底，放豆腐排和温泉蛋 ❾再撒葱花和白芝麻即可