为什么外国的烹饪很少有“蒸”这个方法？只吃烤面包不吃蒸馒头？我看到一些人往外国没调味料、外国没铁器、蒸的烹饪技巧更复杂之类的方向回答，这其实都是一厢情愿的说法。 无论是蒸、煮、烤，都是最基础的烹饪方法，基本上只要掌握了火，都是很容易做到的，无需什么高科技，中国古代也有烤，如囊、烧饼等，外国古代也有蒸，如蒸马铃薯，蒸兔子等，不同的烹饪方法并不能说明什么，只是不同民族和地域饮食习惯和发展方向不同罢了，因为实在没什么技术含量，没什么玄学，更没什么优越的地方。 而且，实际上外国吃蒸的食物其实很多（如主食土豆泥），只是有些人并不了解，如商用的烤箱、蒸箱其实都是老外发明的，并且在五六十年代这些“蒸烤一体机”就已经普及到家庭，以前和一位国营饭店的老师傅聊过天，年轻时候他们饭店配备了全套的冰箱、冷库、蒸车、烤箱，全是进口的，当时他们还因为设备先进自豪了很久，当然，现在我们国家生产这些东西是一流的水准。 反正，烹饪这方面的知识，了解的越多，越觉得世界各地都有自己的精妙之处，即便是印度、英国等国家也都有可圈可点的地方，各自的饮食发展科技树不同而已，没啥可太过于自豪的。#头号创作者激励计划##有意思的食物故事#