来了来了，你要的麻辣烫教程来了@心如止水 必须要用到的调料：火锅底料，芝麻酱，纯牛奶。 其余的完全自由发挥，我今天的是：鸡胗，去骨鸭掌，毛肚，乌鸡肉卷。 素菜有：金针菇，土豆片，香菇，粉丝。 家里有啥吃啥。 食材一样一样的焯水，粉丝泡软，芝麻酱澥好。 再准备一些蒜末和葱花，家里只有大葱，切了几节扔锅里。 火锅底料可以用油炒一下，嫌油大也可以直接清水加火锅底料，至于加多少，看你能接受的辣的程度。 把需要长时间煮的比如鸭掌鸡胗先放进去煮熟，然后依次把其余的菜放进去。 重点来了，放入纯奶，让汤变成奶白色，既可以解辣，汤喝起来也更醇绵，最后倒入芝麻酱。 要是菜多，还需要加盐。 起锅，放入蒜末。 就这么简单。 满满一汤盆，我闺女吃得心满意足。 学会了吗？ 举一反三，也可以做麻辣香锅。 前面的步骤一样，食材焯水，火锅料用油炒散，加入食材翻炒均匀，蒜末葱花，一把白芝麻，起锅，咸淡自己尝，需要就加盐。 是不是很简单？ @心如止水 等你交作业哈！