在闽南，几乎每家每户都会种地瓜，不是为了卖给别人，就图自家吃得新鲜、放心。
屋前屋后的小块土地，或是村外的田垄间，都能看见地瓜藤舒展蔓延的身影。
收获时节，一筐筐地瓜被搬进屋里，随后它们会以各种形态出现在餐桌上，成为我们生活里最寻常又不可或缺的一部分。
地瓜丸子地瓜丰收的时候，我们总爱用地瓜做丸子吃。这道点心既能配着茶当茶点，也适合当作下午茶。地瓜丸子外皮炸得金黄酥脆，咬开是香甜软糯的内馅，做法简单又好吃，是大家都喜欢的传统美食。
烤红薯片、炸地瓜薯条烤红薯片和炸地瓜薯条，是孩子们的最爱。平时不少小朋友嫌地瓜口感太噎，不愿意吃，但做成薯片薯条后就不一样了。
外皮烤得焦香酥脆或是炸得金黄冒油，咬下去还带着香甜的热气。再蘸上酸甜的番茄酱，酸酸甜甜特别开胃，每次做出来，孩子们都抢着吃，根本停不下来。
拔丝地瓜在我们这边，把地瓜做成拔丝地瓜也很受欢迎。
不管是村里的宴席，还是家里办酒席请客，经常能在餐桌上看到这道菜。
刚出锅的拔丝地瓜金灿灿的，筷子一夹还能拉出长长的糖丝，看着就诱人。不过这菜糖分高，吃多了容易腻得慌，尝上几块解解馋就好，可别贪嘴。
红薯烤牛奶最近我迷上了研究红薯新吃法，试了好几次，终于做出了好吃的红薯烤牛奶。红薯自带香甜，配上清新的牛奶，两种味道混在一起特别搭。
现在这道甜点成了我家下午茶的新宠，做法不难，香甜可口，很值得一试。
烤红薯冬天一到，就馋烤红薯这口热乎的。在老家，用大锅灶烤红薯最方便。把新鲜红薯往灶膛边一放，等上一会儿，就能闻到香甜的味道。
剥开焦香的外皮，咬一口软糯流蜜的红薯肉，从嘴里暖到胃里，整个人都舒坦了，吃完心里特别满足。
地瓜麻薯地瓜麻薯吃起来又香又糯，模样看着也挺好看。做得好的地瓜麻薯，咬下去软乎乎、糯叽叽的，口感特别好。
但要是没做好，麻薯就会硬邦邦的，嚼起来费劲。这道点心看着简单，其实挺考验手艺，揉面的力度、蒸制的火候都得拿捏好，不然很容易翻车。
地瓜汤圆地瓜汤圆和地瓜麻薯做法、口感都有点像，都是用地瓜和糯米粉做主料。煮好的地瓜汤圆，咬开糯叽叽的外皮，香甜的地瓜内馅就涌出来，又香又甜特别好吃。
尤其是离家久了，一碗热腾腾的地瓜汤圆下肚，满是家乡的味道，心里别提多踏实了。
地瓜派地瓜派做法特别简单，和大家常做的香蕉派、苹果派差不多。只要把地瓜蒸熟捣成泥，包进现成的派皮里，再放进烤箱烤一烤就行。
烤好的地瓜派外皮金黄酥脆，咬一口，香甜软糯的地瓜内馅就露出来了，味道丝毫不输外面甜品店卖的，大人小孩都爱吃。
地瓜粥说起地瓜粥，那可是刻在我记忆里的味道。小时候，家里经常煮地瓜粥当饭吃，掀开锅盖，红薯的香甜混着米香扑面而来。
现在我也时不时煮上一锅，早餐或晚饭来上一碗，既能填饱肚子，又特别解腻。不过中午我一般不煮，因为地瓜粥消化得快，吃完没一会儿就饿了，还是更适合早晚吃。
地瓜糕这次自己在家做的地瓜糕，总算是成功了！做出来的口感和甜品店里卖的一模一样，咬下去软软糯糯的，绵密又香甜，完全不输外面买的，可把我高兴坏了！
这些用普普通通的地瓜做出来的美食，承载着生活的烟火气和满满的回忆。
无论是香甜软糯的烤地瓜，还是精致美味的地瓜派，都能给人带来简单的快乐。
有空的时候，不妨动手试试这些做法，在家也能品尝到地道的美味，感受平凡食材带来的幸福滋味。