在商业的广袤版图中，总有一些开拓者以非凡的勇气和智慧，书写着令人瞩目的传奇。柴琇，这位妙可蓝多的掌舵人，便是其中之一。从早期在乳业崭露头角，到毅然转型专注奶酪业务，柴琇带领妙可蓝多在竞争激烈的市场中脱颖而出，成为我国上市公司中独一无二的“奶酪之王”，她的故事充满了挑战与突破、坚持与创新。
初露锋芒：广泽乳业的崛起
柴琇，妙可蓝多创始人兼CEO，出生于吉林省。她毕业于吉林省商业专科学校，后又获得长江商学院EMBA硕士学位。在创办妙可蓝多之前，她凭借敏锐的市场洞察力捕捉到液态奶市场的潜力，毅然创办了广泽乳业。
在产品方面，广泽乳业注重原料的选择和生产工艺的改进，确保每一滴牛奶都新鲜、营养、健康。同时，他们还积极研发新产品，满足不同消费者的口味需求。在营销方面，柴琇大胆创新，采用多种宣传方式，提高品牌知名度和美誉度。经过几年的努力，广泽乳业迅速发展壮大，成为吉林省首屈一指的液态奶品牌。它的成功不仅为柴琇积累了丰富的商业经验，也为她日后转型专注奶酪业务奠定了坚实的基础。
转型突破：瞄准奶酪市场的巨大机遇
2007年，柴琇跟随政府考察团到法国参加世界食品博览会，这次经历成为她人生和事业的重要转折点。在乳品展厅里，琳琅满目的奶酪让她大为震撼，上千个品种的奶酪，各种独特的吃法和丰富的产品形态，让她看到了奶酪市场的无限潜力。那时的柴琇还在经营广泽乳业，在商业课上听到的关于德国有3000多家世界隐形冠军的细节，让她深受启发。她开始思考：“中国有14亿人，如果能找到一个垂直细分市场，是不是自己也能做一个隐形冠军呢？”
从博览会回国之后，柴琇对全世界的奶酪产业进行了全方位的研究。她发现全球乳业基本遵循了“奶粉-液态奶-奶酪”的发展路径，这一规律不仅在西方国家得到应验，而且与中国相邻的日本和韩国也经历了类似阶段。而当时的中国，奶酪市场还处于起步阶段。2015年，中国的奶酪人均消费量只有0.18公斤，韩国和日本是我们的10倍和20倍，欧洲和美国则更高。在柴琇看来，这是巨大的机会。
在真正进入奶酪市场之前，柴琇展现出了她的战略眼光和果敢决策力。她收购了三家公司，其中之一就是现在的妙可蓝多。确定赛道之后，她又给自己的奶酪产品选了一个垂直细分人群作为突破口，即高势能人群的孩子。她认为：“中国人的饮食结构很难彻底改变，但是对于孩子的营养和健康，往往是家长们最重视的。”针对这一群体，柴琇最先推出了第一款产品——奶酪棒。
全力投入：打造现代化生产体系
公司筹备阶段，柴琇展现出了非凡的魄力和决心。在定增资金还没进账的情况下，她就先花1.5亿元进口了国外最先进的奶酪制造设备。当时市面上有便宜一半的设备，而进口设备从引进到安装就需要一年半的时间。这在外界看来多少有些疯狂，但柴琇却有着自己的考量。她深知设备是产品质量的保障，好的设备虽然前期投入大，但真正运行两年后，就能把多支出的采购成本节约出来。
如今，妙可蓝多在全国建成五座大规模现代化工厂，其中两座坐落于吉林省。这两家工厂总计拥有40余条生产线，年总加工能力达到20万吨，拥有100多个产品品种。现代化工厂为妙可蓝多提供了强大的生产能力，也为吉林省的经济发展做出了贡献。吉林省为在吉发展企业提供的一系列扶持措施和良好的营商环境，让妙可蓝多能够充分利用当地资源生产出令消费者满意的产品。
品牌建设：广告攻势撬动市场
2019年是妙可蓝多启动品牌建设的元年，其名字也从“广泽股份”改为“妙可蓝多”。那一年，在柴琇的主导下，妙可蓝多在央视综合频道、少儿频道以及分众传媒投了大量的广告。那个改编自《两只老虎》的广告歌曲视频几乎随处可见，这一波宣传攻势取得了不错的广告效果，既撬动了市场，也在消费者心中种下了一粒“奶酪”的种子。
然而，只有柴琇自己知道，这背后是一场心惊胆战的豪赌。当时妙可蓝多面临着资金紧张、市场竞争激烈等诸多压力，但柴琇坚信品牌建设的重要性，毅然投入大量资金进行广告宣传。事实证明，她的决策是正确的，妙可蓝多的知名度和市场份额得到了显著提升。
蒙牛入主：开启发展新篇章
过去的2021年，蒙牛的力量正不断进入妙可蓝多，比如来自蒙牛的蒯玉龙出任妙可蓝多CFO。柴琇清晰地感觉到其中的变化：以前一个决策，自己可能就带着团队开始做了，但是现在大的决策都需要经过董事会讨论。
但更让她欣喜的是蒙牛从人才到组织管理对公司的赋能。比如在供应链方面，妙可蓝多的日常生产和设备清洗中会大量消耗一种清洗剂，之前如果妙可蓝多独自去购买价格会比较贵，进入蒙牛的大宗采购体系后价格就变得便宜，一年能省下100多万元。此外，在企业数字化方面，公司也可以直接借鉴蒙牛在过去5年多时间探索出来的现成经验。
在竞争的维度上，柴琇这些年越来越感受到市场竞争的激烈。她坦言：“如果将来蒙牛、伊利两大巨头一起打我的话，我会非常难受。现在大家一起参与竞争，打起来更有意思，妙可蓝多加蒙牛，将发挥1+1>2的效果。”
蒙牛的入主也在某种程度上激发了柴琇的好胜心。她说：“如果蒙牛没进来，我可能在用10分的力气做企业，但蒙牛进来后，我得用12分的力气，证明蒙牛没选错人家。我们希望成为蒙牛众多公司中最优秀的那一个。”
战略调整：蓄力迎接未来挑战
在2025年企业年会现场，柴琇以深入浅出的方式，详尽回顾了妙可蓝多自创立以来九年的发展历程，细致剖析了历年来的成就与挑战，特别是2024年度的经营表现。她指出，过去三年，妙可蓝多步入了战略调整与蓄力的关键阶段，面对全球经济环境的不确定性，业绩增长遭遇了巨大的挑战。然而，柴琇并没有被困难打倒。她带领团队积极应对，不断优化产品结构，加强市场拓展，提升企业核心竞争力。在产品方面，妙可蓝多持续创新，形成了四大产品系列——儿童营养零食、成人奶酪零食、家庭餐桌系列以及餐饮工业奶酪。产品包括奶酪棒、奶酪杯、奶酪条、奶酪片、马苏里拉奶酪、原制奶酪等多个品类，满足了不同消费者的需求。
记者了解到，2024年，妙可蓝多稳步推进业务结构优化，主营业务发展方向愈发明确，经营质量稳步提升，结构布局持续向好，整体毛利率呈改善趋势。实现归属于上市公司股东的净利润1.14亿元，较上年同期大幅增长89.16%。公司经营活动产生的现金流量净额显著改善，达到5.31亿元，较上年同期大幅增长101.28%。
结语
柴琇，这位“奶酪女王”，用自己的智慧和勇气在乳业领域闯出了一片天地。她的创业故事不仅是一个企业的成长历程，更是一位女性企业家在商业浪潮中拼搏奋斗的生动写照。在未来的道路上，我们期待妙可蓝多在柴琇的带领下，能够创造更加辉煌的业绩，书写更加精彩的篇章。（本刊记者徐伟鹏）