红参怎么炖？很多北方的朋友不明白 炖其实和隔水蒸是一样的，不过就是多了一个炖盅，那么红参为什么要炖？主要就是怕走气，还有就是更好利用红参 我打个比方，如果你买的是野山参，就这么一点点，又那么贵，你就这样嚼着吃，或者煲水喝，其实就浪费了，也许还没有出味，就被你倒掉了，多可惜呀，所以要炖，炖水，自古以来，吃参都是用炖的 炖，刚才上面说了，防止跑气，所以一定要加盖，就能防止怕气，吃参就是吃一种气，所以才有分多少年的参，就是其里面的气不同，这个气是什么？日月精华之气，大自然之气，这就是气 说到气，可能很多人不理解，去年有一个视频，是一个女的自己拍的，自己到药店买红参，就吃了两片，然后到家干活一整天都不累，这就是气，所以吃参补气，就是这样的 不少人累的，尤其是坐车开车，或者在很多人的地方，感觉有点头晕，那么你拿出一片红参含着，等下人就会舒服多了，这就是补气的作用，主要就是气虚了！下次你晕车时，你也可以试试 好，怎么炖？也就是隔水蒸，就是准备一个炖盅，把红参片放下去，比如你刚开始喝，放2~3片即可（多了怕上火），然后加点水，水不能多了（几口就好），如果是孩子喝，怕不习惯这种参的苦味，可以加点冰糖调味， 用锅蒸的话，水开上气后，起码要蒸30分钟以上，如果你用电压力锅，大概用20分钟就可以，也是里面要放个架子，上面放炖盅，时间到了，不要着急开盖，也不要放气，等气慢慢下来后，盖子可以打开了，再打开就行了， 一般炖的时间够的话，那参片都是软烂的，说明已经够时间了，那参片就不要了，如果你要炖鸡蛋，不嫌麻烦的话，可以红参炖出水，然后再加鸡蛋进去一起炖着吃，如果没时间，就红参鸡蛋一起放，但这个红参就不容易软烂，所以就一起吃完，不要浪费了 如果你是自己买红参，然后叫药店切的话，那你可以嘱咐她，帮你切薄一点，这样很快就炖出味了，吃的时候也方便食用！ 注意：红参虽好，高血压者不能食用，吃了会升血压，切记 方中讲到中药，请在医生指导下使用