蔡澜唯一一次在节目中黑脸，是在撒贝宁主持的《开讲啦》。当时有一个大学生话里话外都在暗讽蔡澜老不正经，为老不尊，都知道蔡澜年轻的时候女友众多，风流成性，所以这位大学生有种当众指责蔡澜会带坏年轻人的意思。
蔡澜听到这个学生的话之后，只沉默了那么一瞬间，也只严肃了一瞬间。然后他毫不避讳，他非常大胆，非常敢说：要这么正经干什么？我不是传统的人，不喜欢传统的观念，我要老不正经。并且，蔡澜讲这个话的时候，还面带笑容，带着几分轻松诙谐的语气。
当撒贝宁追问 "不怕教坏年轻人"，他机智反驳："若我几十分钟就能教坏年轻人，那学校教育制度早崩溃了。" 这番犀利回应让全场哑然，随即掌声四起。而蔡澜始终面带笑容，十分的淡定。
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