2003年，洪金宝担任《功夫》武术指导，因为身体原因请假一星期回香港，周星驰却给他打电话：“下礼拜你不用来了。”

洪金宝很生气并扬言：香港哪个武行敢接这部戏，就是和整个“洪家班”过不去。

洪金宝在香港电影界是属于大哥级别的地位，洪家班是洪金宝70年代创办的武行，曾经风光一时，几乎承包了香港大部分电影。

2003年，周星驰拍摄《功夫》时，邀请洪金宝做武术指导，这是两人的第4次合作，网友们都很期待两位大咖的表现。

但电影拍到三分之一的时侯，洪金宝因为拍摄环境恶劣，身上被咬了300多包，不得已回香港一个礼拜，去看病。

但假期还没结束，就接到周星驰的电话，告诉他下周不用来了，洪金宝很生气，并扬言谁接手，就和洪家班过不去！洪金宝拿了30w片酬，带走了原班人马。

不得已，周星驰又找到了袁和平，所以《功夫》电影里前期和后期有明显的不同，电影前期“72路弹腿”“五郎八卦棍”“洪家铁线拳”的三个镜头全都出自洪金宝的指导。

而后期的神雕侠侣大战天残地缺，如来神掌大战火云邪神这些比较玄幻的风格，都是出自袁和平之手。

有人说，洪金宝“生病”离开剧组只是借口，周星驰对洪金宝其实是非常尊敬的，但是只要一拍电影周星驰就非常在意完美的效果。

只要一个镜头不是他想要的效果，就会要求重新拍，可能把演员都拍烦了，他依然不满意一直要求重新拍。

时间长了，洪金宝肯定也不乐意了，自己好歹也是大哥级的人物，任由周星驰指挥来指挥去的，他也是要面子的人好不好。面对这么难伺候的周星驰，洪金宝只好找理由离开了。

后面请来的袁和平因为是临时救场，跟周星驰要的酬金很高。但是这也是没有办法的事情，不过在影片里，周星驰还是为洪金宝保留了武术指导的名字。

虽然后来周星驰把剩下的70万片酬补给了洪金宝，但是两人从此之后再也没有合作过。

洪金宝曾经还对周星驰说过：“拍戏归拍戏，不能光把自己当人，把别人当狗。”多年以后，洪金宝回应和周星驰不和传闻，直言：“我不是脾气不好，我无所谓。”

周星驰拍电影时，对演员的要求苛刻是娱乐圈里出了名的。《长江七号》的徐娇就曾说过，周星驰非常严格，一场戏往往要拍二三十遍才能过。

《美人鱼》的林允也被周星驰的严厉吓到过，她说周星驰一发火就说粤语，她又听不懂，只能乖乖坐着不出声。

《九品芝麻官》吴启华说：周星驰特别喜欢临时改剧本，本来辛辛苦苦背下来的台词，经常派不上用场，还要重新背台词。

周星驰对于他的作品，有种近乎疯狂的完美主义，也许这就是有才华的人，要始终坚持自己的风格，作品就像他的孩子，必须要用心呵护。

“一年一影帝，百年周星驰”是许多喜欢周星驰电影的人，对他的褒奖。你喜欢周星驰的电影吗？