2025 年 6 月 25 日，美食界的传奇蔡澜先生于香港养和医院溘然长逝。养和医院自 1922 年创立以来，就因优质的医护服务在亚洲享有盛誉，在蔡澜先生最后的日子里，想必也给予了周到的照拂。 蔡澜先生的一生颇具传奇性，他靠着对美食那独树一帜的见解与热爱，在美食天地里书写了极为浓重的篇章。他的文字诙谐有趣，他笔下的美食故事让众多读者馋涎欲滴，也使更多的人知晓并爱上了美食文化。 按照蔡澜先生的遗愿，并未举办告别仪式，他的遗体也已火化。尽管先生已经离我们远去，然而他对美食的那份执着和所做出的贡献，将会永远存于人们的记忆之中。 在此，让我们共同缅怀蔡澜先生，感恩他带给我们的美食美好记忆。蔡澜先生，您虽已远行，但您留下的美食文化瑰宝将永远熠熠生辉，每一次品尝美食时，我们都会想起您，您永远活在美食爱好者心中，愿您在天堂也能尽享美食之乐。