🌞一到夏天，孩子就抱怨说没有胃口，但是我有绝招，每次在家做这个柠檬鸡，孩子都把盘子炫干净，所以我给他取名叫炫个柠檬鸡。 🍗食材： 姜片、葱段、花椒酒、鸡腿、油、蒜蓉、小米椒、香葱、熟白芝麻、食用盐、小半勺白糖、3勺生抽、半勺蚝油、半勺芝麻酱、凉白开、冰水、香菜。 🍗步骤： 1️⃣锅里来点清水，放入姜片、葱段、少许的花椒酒，直接放入清洗过的鸡腿，水开以后关上，小火焖煮20分钟。 2️⃣煮鸡肉的同时，可以烧油调汁，节约时间。 ①锅里来点油，找个可以高温的碗，来点蒜蓉，放入点小米椒、香葱，再来点熟的白芝麻。 ②油温烧到5成热，直接灌进去，放少许食用盐、小半勺白糖、3勺生抽、半勺蚝油、半勺芝麻酱，搅拌均匀。 3️⃣鸡肉煮熟以后，准备一盆凉白开或者一盆冰水，快速冷却。 4️⃣鸡腿冷却过后，直接用手撕成块。 5️⃣把调好的汁搅拌均匀，倒进去，关键要放几片柠檬，把籽去掉，再挤点柠檬汁在里面，如果有些朋友吃不到特别酸的，就少挤一点柠檬水。 6️⃣再放入香菜，抓拌均匀即可。