□本报记者李飞

刚送走哈尔滨马迭尔集团考察人员，又迎来远道而来的韩国客商。在哈尔滨索菲亚可可食品有限公司合作伙伴名录上，有雀巢、亿滋、好丽友等国际食品行业巨头，有光明、蒙牛等数十家国内著名企业，也有遍布全国的千余家中小企业。

“你吃过的蛋糕、冰淇淋、曲奇饼干、巧克力派、糖果，无论啥品牌，它用的巧克力大概率是我们生产的。”索菲亚可可食品公司负责人自豪地告诉记者。

做中国最好的巧克力，打造中国面向企业客户的巧克力第一品牌。带着浓浓的创业激情和可喜的经营业绩，索菲亚可可食品公司正在把这一愿景变为现实。

在哈尔滨经开区，刚刚完成升级改造的索菲亚可可食品公司气象一新。占地3万余平方米的厂区里，7栋单体建筑色彩柔润亮丽，4栋生产车间和仓库错落有致。叉车进进出出，把一箱箱成品装上保温货车，发往全国各地。

经过更衣和严格消毒，记者走进灌装车间。在车间环境可达十万级净化水平的生产线上，机器人铁臂挥舞，把刚下线的成品打包装箱，搬上转运车。灌装车间里的工作人员介绍，工厂有3条全自动机器人生产线，每条每小时完成工作量2.5吨，相当于四五人的工作量。在精炼车间，记者被浓浓的巧克力香气、热浪和成排的精炼机发出的嗡鸣声包裹，现场工人有序地忙碌着。在成型车间，全封闭一体贯通的生产设备泛着洁净的亮光。

公司负责人介绍，他们一直在加大投入，配置了国内首条工业巧克力自动化灌装线，拥有从德国、瑞士等国家引进的七辊研磨机、精炼机、调温机、成型线等近亿元的巧克力生产全套设备，实现了全流程高度自动化、智能化控制，这在全国都屈指可数。选用西非可可、新西兰乳粉等顶级原料，产品品质纯正醇香，口味天然浓郁。建立了科学完善的全程质量保障和管控体系，通过了多项国际管理体系认证。

索菲亚可可食品公司主营工业焙烤巧克力、冰淇淋涂层巧克力及休闲糖果巧克力，是集巧克力及巧克力制品研发、生产、销售于一体的独资企业，目前拥有员工近200人。

硬件达到国际标准，国际水平的研发团队建设也齐头并进，目前又同天津科技大学食品科学与工程学院建立了战略合作关系。企业工业巧克力成型流水线年设计产能1万吨，食品涂层用巧克力年设计产能2万吨，年产巧克力产品1万多吨，年销售额2亿元。

面对激烈的市场竞争，索菲亚可可食品公司下足功夫完善产品、深耕市场，为客户量身定制个性化产品解决方案，与伙伴企业携手共赢。十几年的产品冲高，不停歇的攻关打拼，让索菲亚可可食品公司站上新风口，赢得包括全球头部食品企业雀巢公司、亿滋国际，以及好丽友、好利来、光明、蒙牛等国际化企业和国内知名大企业的深度合作，千余家企业客户遍布长三角、珠三角、中西部地区等全国各地，其中冰淇淋巧克力正在覆盖全国冰淇淋品牌，部分产品还出口印尼、朝鲜、蒙古、哈萨克斯坦等国家和地区。

如今，无论投资规模和市场体量，还是技术和工艺先进性，索菲亚可可食品公司都堪称中国巧克力行业B2B头部民营企业。

企业诞生地是哈尔滨，就要把哈尔滨“蛋糕”做大。索菲亚可可食品公司负责人心中一直有一个强烈的愿望，让索菲亚巧克力深度融入哈尔滨这座城市，助力哈尔滨文旅文创产业发展。

在哈尔滨市领导高度重视和支持下，日前，哈尔滨马迭尔集团有关负责人专程到索菲亚可可食品公司考察对接，对双方合作事宜进行深入研讨洽谈，为哈尔滨文旅热添加浪漫色彩和甜蜜味道，拉动文旅和食品产业融合发展。哈尔滨马迭尔集团还精选了几款索菲亚可可食品公司的特色产品，对携手策划推出文创产品寄予厚望。

“巧克力和文旅文创是一对天然‘蜜友’。”索菲亚可可食品公司总经理告诉记者，索菲亚和马迭尔作为哈尔滨这座城市的重要文化元素和品牌符号，应与太阳岛、冰雪大世界、中华巴洛克等城市名片一道，加速对接形成文创产品体系，例如合作推出别具“尔滨”特色的巧克力系列伴手礼，这将孕育生成潜力巨大的市场，对文创产品和市场升级意义重大。

巧克力营养丰富，品味独特，在全世界都是一个美丽而浪漫的存在。“索菲亚巧克力蓄势而发，乘哈尔滨文旅东风，很期待和各界深入合作，做大做强文创产业，让来到哈尔滨的国内外游客能吃到最好的巧克力。”公司总经理说。