茄子可以生吃，你们知道吗？ 在我们小时候，70年代，人们去地里干活，如果看到有小茄子，都会摘下来直接啃着当水果吃，现在这样吃的人少了。 茄子是可以生着腌着吃： 圆茄子去皮切成细丝，四五棵小嫩葱切碎，七八片苏子叶切碎和茄子放一起，放点盐，放点酱油醋，放点香油。还可以把葱换成青辣椒，大家可以尝试一下，特别好吃。