杭州女子买三文鱼，怀疑是虹鳟鱼冒充。

六月十四日，杭州市民小张向1818黄金眼栏目组反映，她在六月七日于某超市购买的三文鱼疑似被虹鳟鱼鱼目混珠。小张是一位三文鱼爱好者，每月至少品尝一次，有时甚至多达三四次，对三文鱼的质地和口感非常熟悉。这次购买的三文鱼却让她大失所望。

入口那一刻，她察觉到异样。鱼肉纹理与她平时所食用的三文鱼明显不同，脂肪条纹模糊不清，数量也少得多，与她印象中三文鱼丰盈的油脂感相去甚远。 这让她联想到之前曾遇到的虹鳟鱼冒充三文鱼的经历，虽然这次她拿捏不准，但直觉告诉她情况不对。

她仔细观察，鱼肉颜色虽然接近三文鱼的浅橙色，但脂肪纹理却更像虹鳟鱼，细密且分布不均。口感方面，也与她熟悉的细腻口感大相径庭，反倒更接近虹鳟鱼的嚼劲。

小张随即向超市提出质疑。超市工作人员坚称售卖的是正宗三文鱼，并解释说鱼的纹理差异源于鱼的生长周期不同，就像人的皮肤纹理存在个体差异一样。

记者调查发现，三文鱼属于洄游性海水鱼，通常进口，价格相对较高；而虹鳟鱼则是淡水养殖，成本较低。包装盒上的标签显示为“冰鲜三文鱼块”，配料为大西洋鲑鱼，并附有可追溯的二维码。超市工作人员表示，公司已明确规定只销售三文鱼，不再销售虹鳟鱼，因此不会冒险以虹鳟鱼替代。

目前，双方意见相左，仅凭肉眼难以判断真伪。为解决这一争议，已申请进行专业检测，以鉴定鱼块的真实成分。 究竟是三文鱼还是虹鳟鱼，结果尚待揭晓。