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王铎:有人问“青岛啤酒为什么不好喝了?” 我作为一个老青岛人,一个曾经为青岛啤

王铎:有人问“青岛啤酒为什么不好喝了?” 我作为一个老青岛人,一个曾经为青岛啤酒厂创办过史志办的人。我有这样的感慨: 1.现在的青岛啤酒,已经改配方了。不仅如此,所用的原料配比也与过去也不一样了。 2.啤酒风味变了。 3.口味完全变了。 4.酿酒工艺改了。 5.由瓶子越变越小,到瓶子越来越多,种类越来越繁,红黄蓝白黑啥颜色都有。变成啤酒汽水了。 6.不仅泡沫少了,粗了,而且连一分钟,或几分钟都是站不住了,无涌泉状了。过去,泡沫不仅细、白,而且一站就是半天,总是有涌泉状。 不知道,我这样的回答,外地朋友能不能听明白,是不是满意。作为一个老青岛人,说实话,现在我几乎不喝青岛啤酒了。因为我也感觉不好喝了,也没有原来的味道了,成啤水了。 我为青岛啤酒的越来越退步,而无地自容。

评论列表

用户13xxx89
用户13xxx89 166
2025-06-14 11:26
现在想喝正八经的啤酒很难!市面上百分之九十都是工业啤酒!

一滴晨露 回复 07-22 15:38
工业废水

论语 回复 07-31 18:55
你这辈子喝的每一口啤酒,都是工业产品。

零和
零和 77
2025-06-14 11:14
说到根子上了,现在的青啤,除了几款高端高价的外,统统沦为水啤了,尤其是泡沫,能维持10秒钟就不错了,杀口感几乎没有。

用户10xxx23 回复 08-04 05:59
确实,现在一般喝燕京

幸福的生活 回复 用户10xxx23 08-04 21:27
燕京更不好喝

快乐成长
快乐成长 46
2025-06-20 17:54
青啤不好喝也就算了,大不了不喝,但是,崂山被青啤收购后也一落千丈,口感一言难尽,这就过分了!

老石老实 回复 用户14xxx15 07-23 07:15
雪花一样垃圾,卖十元一瓶的纯生啥也不是。

用户14xxx15 回复 07-09 21:57
我一直喝崂山啤酒,可最近,总感觉崂山也不如雪花啤酒了!铺天盖地的雪花啤酒!确实好喝!!

溪之木
溪之木 39
2025-06-16 16:05
何止青岛啤酒不好喝了!所有中国啤酒都不好喝了,不能喝了!

老石老实 回复 07-23 07:16
也分品级的,我喝过八十两升的

阴谋阳谋 回复 07-31 18:59
夏天偶尔买哈啤和青岛白啤喝喝,基本喝百威和德国全麦了,别的不喝,酒快戒了。

骑乐无穷
骑乐无穷 32
2025-06-14 13:54
现在的国产啤酒除了那些价钱极高的,基本都是掺杂着工业酿酒工艺了,所以大家都戒掉啤酒吧
不惑浪潮
不惑浪潮 26
2025-06-25 10:31
原因是好多土坯不懂啤酒,就认价格和上头速度,认为劲大就是好酒。什么乌苏西夏等等直接用淀粉酿酒,奸商要的是出糖快出酒就快,管你杂醇多不多伤害大不大,关键卖的还不便宜。土坯们还觉得自己特高级特爷们,不管到哪都昂着头我只喝西夏x5或者我只喝大乌苏,每次见这种笔感觉好无奈。

重重滴 回复 07-10 17:58
大乌苏那味儿,绝对酒精兑水

宋辉 回复 06-25 10:43
你这个说的没错

望眼入筱
望眼入筱 24
2025-06-14 14:31
不止青啤,还有燕京、雪花统统如此。

天园地方 回复 07-06 19:47
始作俑者就是雪花

望眼入筱 回复 天园地方 07-07 14:39
受教了[点赞][点赞][点赞]

咔塔山
咔塔山 16
2025-06-14 12:54
茅台一年卖5万吨,能肥的尿油。啤酒不行,卖5万吨,也就小烧烤的水平。
德先生跟赛先生何在
德先生跟赛先生何在 15
2025-06-19 08:10
细想起来确实如此,与现在相比以前的啤酒泡沫真的很夸张

老石老实 回复 07-23 07:19
进口的多数有,太贵,喝不起。

爱在天地间 回复 07-19 14:35
我还以为我倒啤酒技术提高了呢

小黑子
小黑子 13
2025-06-14 15:26
水啤还敢卖十多块一瓶,比TMD某些进口精酿都贵,这就是信仰。

重重滴 回复 06-23 22:36
信个毛,国产啤酒一律不喝,喝就喝纯进口的,虽然贵,但喝着安心实惠

用户18xxx11
用户18xxx11 10
2025-06-24 05:23
真正从青岛产的啤酒应该还是不错的!

用户97xxx45 回复 07-13 07:09
你说对了,每个到青岛的游客都这么说

用户10xxx99
用户10xxx99 9
2025-06-30 07:40
1988年那会儿我在我们市供销社仓库清理出来的打捆的青岛啤酒!瓶盖都锈了,生产日期是两年前的!我们打开酒瓶啤酒香味满屋,泡沫非常丰富,我们没人喝了几瓶,啥事没有!都没有闹肚子的!自此我对青岛啤酒刮目相看质量实在太好了!无与伦比的[点赞]再看看现在的
俊友
俊友 8
2025-06-25 10:25
国货当自强!!!
严卫
严卫 7
2025-06-24 15:22
啤酒节塑料袋装的啤酒还是不错的。

用户12xxx58 回复 07-21 21:52
价格在那里!

我是路人丙 回复 用户12xxx58 07-31 19:08
对,散装超过八块钱一斤的都很不错

大侠
大侠 6
2025-06-14 14:04
我有这个想法也很长时间了
别来无恙
别来无恙 6
2025-06-14 13:27
这也是没办法的事,原工艺产量低价格高,市占率上不来产量上不来啤酒厂就得死,被别人收购。
用户10xxx65
用户10xxx65 6
2025-07-31 18:56
18块一斤的那种散装酒,号称一厂的,还凑合吧
智乾科技
智乾科技 5
2025-06-26 09:32
不是崇洋媚外哈,你们去批发进口啤酒的买点德国,俄罗斯,乌克兰,比利时的都行,(千万别买一堆外文,产地是山东的),5元左右500毫升一听的就可以,喝几次以后你再喝国产啤酒就知道为什叫水啤了
用户14xxx15
用户14xxx15 5
2025-07-04 16:38
真的青岛啤酒真不好喝了,特别是罐装12瓶的那个,还不如崂山啤酒好喝!包括原来的青菏泉都比青岛啤酒强。青岛啤酒加油吧!
131988
131988 5
2025-07-10 01:49
以前的啤酒之王生力啤酒现在就是垃圾一个,北京本地产的燕京味道可以,现在哈啤都比青岛好喝,喝酒后感觉头疼都是含甲醇量高的劣质不合格的产品技术差

老石老实 回复 07-23 07:21
我觉得燕京不错,但我们这地方估计是地方保护吧,燕京没市场。4-12的燕京我都喝过,挺好。

曾经的花园
曾经的花园 5
2025-07-19 14:52
在国内青岛已经很厉害很好喝了,看看雪花,看看珠江,再看看浙江通货们,那才是真正的水里加点啤酒花味道的调料。
用户10xxx55
用户10xxx55 4
2025-07-04 04:15
工业啤
上善若水
上善若水 4
2025-07-03 22:17
现在只有小黑瓶的青岛啤酒才有老青岛的味道
用户18xxx37
用户18xxx37 4
2025-07-22 10:07
塑料袋的散装鲜啤就是自来水加泡沫。散装原浆也就是加了一点啤酒膏的工业啤。
用户14xxx01
用户14xxx01 4
2025-07-31 19:13
刚到青岛看见这样卖散装啤酒,广州没有见过这样卖啤酒的,我不喝啤酒的,出于好奇就买了二斤原浆的二十块,老板娘说五度,那天天气很热,在公共汽车上就喝了半斤,平时很小喝酒,当天一点醉意都没有,在此不敢评论名牌啤酒的好坏,但觉得啤酒百分之3度数也不到。
劈山
劈山 3
2025-06-24 10:58
看来给喜欢喝酒的长辈送礼不能送青啤了

宋辉 回复 08-01 08:31
四厂在沧口,晓翁村那一块儿,主要是产散啤。五厂是原来的崂山啤酒厂。

我是路人丙 回复 08-01 10:20
,青岛选一厂,崂山选五厂。扎啤选二厂[哭笑不得]潍坊人的理解[哭笑不得]

就是那座山1556
就是那座山1556 3
2025-06-24 05:22
都成工业水了[打脸][打脸]
用户10xxx49
用户10xxx49 3
2025-06-25 12:06
是不是合资了,资本极限压榨利润?
龙行天下
龙行天下 3
2025-06-30 15:12
现在的青岛啤酒股东是不是外资?
天天向上
天天向上 3
2025-07-01 20:23
幸好有胖东来!不知道它能坚持多久!
091
091 3
2025-06-30 21:29
最主要的是大麦换成了大米
黑丝带
黑丝带 3
2025-07-22 08:17
TMD
灼灼其华0622
灼灼其华0622 3
2025-07-21 21:46
不喝了,现在都是工业水!没意思
空心稻草人
空心稻草人 3
2025-07-21 21:47
只要配料表里有大米二字的都不是好啤酒
一日不可无音乐
一日不可无音乐 3
2025-07-31 18:46
这是在作s
用户13xxx07
用户13xxx07 3
2025-07-31 18:53
科技成果
用户10xxx95
用户10xxx95 2
2025-06-21 10:51
不知道现在怎么生产的,口感发苦还上头,喝完了头疼,很少喝了,
用户10xxx33
用户10xxx33 2
2025-06-22 21:51
早就改喝精酿了,性价比还高
焦汝清
焦汝清 2
2025-06-24 18:54
以前的泔水味就是好味
用户10xxx83
用户10xxx83 2
2025-06-25 10:39
不止青岛,国内现在所有品牌啤酒,都变了,为了利益,还要啥品质,
海上日出
海上日出 2
2025-06-23 20:45
少了那泡尿
龙红叶地毯尹德平
龙红叶地毯尹德平 2
2025-06-24 12:04
30年前在青岛学习!每天中午一碗生啤!味道非常顺口!半斤水饺!
信天游
信天游 2
2025-06-25 10:25
只要加大米就不是那个味,如小金瓶性价比极低,很难喝
用户10xxx50
用户10xxx50 2
2025-06-25 17:28
绿叶,还有528还有亚太
bym168168
bym168168 2
2025-06-27 21:47
是人心坏了
用户10xxx37
用户10xxx37 2
2025-06-27 04:57
以前的西凉碑酒,正宗,被青岛碑酒没收了,就完蛋了
用户10xxx31
用户10xxx31 2
2025-06-29 11:58
现在的啤酒不是酿造的,都是勾兑的啤酒,所以既难喝而且对身体健康绝无好处,还是远离为好。
王飞
王飞 2
2025-06-30 07:30
因为有尿
用户10xxx11
用户10xxx11 2
2025-07-08 04:06
青岛啤酒还行,有啤酒味。
用户15xxx60
用户15xxx60 2
2025-07-11 06:57
马尿而已
金戈铁马
金戈铁马 2
2025-07-10 16:00
以前用大麦酿,现在直接勾兑。
凉冰
凉冰 2
2025-07-17 17:19
感觉现在的青啤,纯生还不错,普通的绿色易拉罐不好喝了
用户14xxx44
用户14xxx44 2
2025-07-20 09:04
以前是以品质赢天下!现在是以利润为主了,
前行
前行 2
2025-07-19 14:37
30年前啤酒每瓶2元钱左右,那时后全国工资平均多少?现在平均工资多少?工资涨!啤酒成本不涨??要喝真啤酒!价钱每瓶最少要5元以上甚至10元以上。
用户10xxx02
用户10xxx02 2
2025-07-19 06:11
白啤之外,都是啤水
星光蓝宝石
星光蓝宝石 2
2025-07-21 22:00
一瓶啤酒,最贵的是瓶盖里面的白色透明橡胶密封圈!
征途
征途 2
2025-07-21 22:02
正儿八经的酿造啤酒!只有河南平顶山市的四零啤酒!!!啤酒里麦芽,啤酒花都有!!!
空心稻草人
空心稻草人 2
2025-07-21 21:45
青啤没崂特好喝
执念(^_^)永恒
执念(^_^)永恒 2
2025-07-21 21:47
说实话,九几年夏天去过济南,那次喝的青岛鲜啤,现在还是让我记忆犹新,经常跟朋友聊天聊到,可是现在青岛鲜啤,我喝几次后再不想喝了,味变了,真变了,哎,变了啊......我们能说什么呢,企业的决定,只能默默回味以前的那个味道。
北风
北风 2
2025-07-21 22:10
我走到哪都喝青岛啤酒,一个普通青岛人能做到的。
山清水秀
山清水秀 2
2025-07-21 22:04
现在喝原浆啤酒了
白兰度
白兰度 2
2025-07-21 21:52
青啤虽然不行了,但在国产啤酒里还算好的了
lhmzd
lhmzd 2
2025-07-27 10:27
曾经的哈啤,青岛,现在[大哭]
用户10xxx64
用户10xxx64 2
2025-07-27 20:04
我基本上不喝啤酒,喝白酒才过瘾
信不信由你
信不信由你 2
2025-07-27 15:07
市场经济,,,
用户18xxx25
用户18xxx25 2
2025-07-28 13:47
是不是和小鬼子合资了
大愚弱智
大愚弱智 2
2025-07-28 02:38
不是造不出好啤酒 是良心不见了
倚天剑
倚天剑 2
2025-07-29 09:07
我现在基本不喝国产啤酒了
用户13xxx98
用户13xxx98 2
2025-07-30 06:31
同感,故与啤水说再见。
用户27xxx87
用户27xxx87 2
2025-07-30 21:46
9几年的啤酒,有麦芽香味,爽口好喝,怎么都喝不够。现在国内所有啤酒都没过去的啤酒好喝,一个比一个难喝,基本快戒酒了。
用户17xxx50
用户17xxx50 2
2025-07-30 07:15
白酒都是勾兑的,啤酒也开始勾兑了,啤酒花也不舍得用了。
用户17xxx26
用户17xxx26 2
2025-07-31 19:00
一直胖东来啤酒,2.5一小罐,爽歪歪
语歌
语歌 2
2025-07-31 18:51
基本东大的啤酒都是外国产的,老一代适应不了它的口味,新一代的培养估计还有个过程
王祥云
王祥云 2
2025-07-31 23:41
青岛啤酒不是日本人控股吗?
用户10xxx46
用户10xxx46 2
2025-07-31 18:52
啤水 能挣钱 为啥弄啤酒呢? 挣够了?
玖月
玖月 2
2025-07-31 18:48
以前厂家多,竞争大,现在啤酒厂收购兼并的差不多了,市场垄断了就可以谋取利润了
你卖我买nnn
你卖我买nnn 2
2025-07-31 18:56
有大米,是米酒
用户10xxx08
用户10xxx08 2
2025-07-31 18:48
八十年代啤酒不坑人的
用户91xxx79
用户91xxx79 2
2025-07-31 18:47
国产越来越多精明了!
恬缘的春天
恬缘的春天 2
2025-07-31 10:55
各位喝客查一下青岛啤酒归属权是日本人了,,[好生气]
春回地暖
春回地暖 2
2025-07-31 18:52
不是麦芽和啤酒花酿造,都是勾对啤酒,不是真正的啤酒。
用户56xxx45
用户56xxx45 2
2025-07-31 21:28
现在大厂的啤酒就卖个牌子,真不如一些小厂啤酒好喝。
青云逸仙
青云逸仙 1
2025-06-16 16:05
奸商
左派
左派 1
2025-06-23 17:18
小时候青岛啤酒喝着有一股德国啤酒特有的甘苦味道,这些年为迎合所谓的世界潮流清爽味,大麦芽里掺大米,原来的味真难找了。

彰润 回复 06-24 22:28
其实根本就不是什么潮流,那些淡淡的水啤主要就是供应夜店、KTV的,怎么喝都没啥酒精度,纯粹是酒厂挣流量钱。

黄小楼 回复 07-21 21:50
青岛啤酒本来就是慕尼黑淡啤酒,就这个“淡”啤酒,酒精度4*7,原麦汁浓度12度,后来改的乱七八糟了

幸福的约定
幸福的约定 1
2025-06-26 15:23
我在城阳干活,当地人喝青岛啤酒的基本没有,全都喝崂山啤酒

黄小楼 回复 07-21 21:47
崂山啤酒大多是日照生产的

晴空万里 回复 07-21 21:55
那是没票子

闲云野鹤
闲云野鹤 1
2025-07-21 21:52
怀念二千年初白色易拉罐青啤。此生喝不到了
老石老实
老石老实 1
2025-07-23 07:24
啤酒没有麦芽,啤酒花,酵母,原麦汁浓度10以下的,都是水啤!
用户14xxx92
用户14xxx92 1
2025-07-22 20:57
因为用料不一样了
老石老实
老石老实 1
2025-07-23 07:13
同价位4元一听的,我认为燕京是最好的,至少还有啤酒花。
我以为我很好。
我以为我很好。 1
2025-07-24 09:31
工业啤酒
用户10xxx91
用户10xxx91 1
2025-07-24 11:15
员工往里撒尿的是他吗
启航
启航 1
2025-07-26 06:48
查一下青岛的痛风人群比例
陨石雨
陨石雨 1
2025-07-27 19:26
我在海南买过青岛啤酒,味道极差,只喝了一口,剩下的全部扔掉了。会东北
用户10xxx30
用户10xxx30 1
2025-07-31 08:49
不就是让大伙儿戒酒呗、别那么多怨言了~[滑稽笑]
用户10xxx44
用户10xxx44 1
2025-07-31 18:55
以前的啤洒原料都是大麦,现在的原料改用玉米淀粉了,差别太大了
黑虎泉
黑虎泉 1
2025-07-31 18:47
工业啤酒
弹琴的牛
弹琴的牛 1
2025-08-01 11:59
因为浇尿的那个膀胱炎尿道感染了!
左罗Z
左罗Z 1
2025-07-31 18:51
全都是利尿剂
太子辉
太子辉 1
2025-07-31 18:45
没有三得利好喝
Mr栾
Mr栾 1
2025-08-02 15:54
现在只喝原装进口啤酒,配料表干净,价格便宜好喝。