韩国“申遗”端午节,却没了最灵魂的粽子? 你可能不知道,中国的端午节,早在2005年就被韩国“抢先申遗”了。那一次,韩国申报成功的不是我们熟悉的龙舟竞渡、粽子飘香,而是所谓的“江陵端午祭”。 听起来熟悉,其实大相径庭。 最明显的不同,是他们的端午节里,根本没有粽子。 取而代之的,是一种叫“艾子糕”或“菖蒲糕”的扁圆米饼,用糯米加艾草或菖蒲蒸制而成。 这就让人好奇:为何“申遗”的韩国端午,反倒吃不上粽子? 原因其实很简单——他们包不了。 中国的粽子,讲究的是用“箬竹叶”包裹糯米,叶香渗入米香,才成就了那一口咬下去唇齿留香的滋味。而箬竹,这种竹子只生长在中国南方的温暖湿润地区,哪怕是在中国北方都极少见,更别说在朝鲜半岛。 韩国没有箬竹,粽子也就无从谈起。 要真想包出中国式粽子,不是没办法——把箬竹移植过去呗。但问题是:连植物都得靠“进口”,这文化传承也未免太过“硬抠”了。 所以,他们只能退而求其次,用本地食材做出适合自己地理气候的“艾草糕”“菖蒲糕”,也算是端午的一种“替代品”。 申遗不是问题,文化交流本无界限。 但若脱离了根与魂,仅靠形式模仿,那终究只是“似是而非”。 真正的端午,从来不只是一个节日,而是一片粽叶包裹下的千年记忆。
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