好吃是真的好吃，就是太费大米了！ 这道土豆烧豆角简直无敌下饭，香辣鲜美，每一口都让人停不下来！ ✅ 所需食材：土豆、豆角、小米椒、青椒、姜、蒜。 做法步骤： 1️⃣ 土豆切成稍粗的条状，冲洗掉表面的淀粉后沥干水分，撒上一些干淀粉拌匀；豆角切成段，青椒、小米椒、姜蒜切碎备用。 2️⃣ 锅中倒入宽油，油热后先炸土豆条，炸至表面金黄微焦后捞出；接着下豆角，炸至表皮起皱也盛出备用。 3️⃣ 锅中留少量底油，放入姜末和小米椒爆香，再加入一勺辣椒面炒出红油，倒入炸好的土豆和豆角翻炒均匀。 4️⃣ 加入调好的酱汁（由一勺味极鲜酱油、少许老抽、一点蚝油和小半勺淀粉水混合而成），炒至香味四溢后，放入青椒和蒜粒，加入适量盐和味精，翻炒至入味即可出锅！ 香辣入味、口感丰富，配米饭简直绝配！但真的要提醒一句：米饭多准备点，不然不够吃！