乾隆长寿的秘诀，基本上就是以下三点：第一、爱吃鸭子。 御膳房的厨子们最清楚，乾隆爷的饭桌上顿顿离不开鸭子，炖鸭子、烤鸭子、蒸鸭子，光鸭子就能整出十几种花样。 那时候没有蛋白质粉，他就靠这法子补充优质蛋白，御医还专门研究过鸭肉温补不伤身，比牛羊肉更适合老年人。 有回下江南路上，地方官献上八珍鸭，乾隆尝了一口当场写诗夸赞，这道菜后来成了宫廷名菜。 他还特别讲究饮食规律，早上雷打不动喝燕窝粥，中午啃个鸭腿配两样小菜，晚上喝点养生酒，每顿饭只吃七分饱，再好吃的菜也不多夹第三筷子。 更难得的是他不信那些长生不老的鬼话。 当年他爹雍正沉迷炼丹，结果五十出头就中毒暴毙。 乾隆一上台就把宫里道士全轰走，还下旨不准再炼丹药。 有回西藏活佛献上秘制仙丹，他转头就赏给太监试吃，等确定没毒才自己服用，这小心谨慎的劲儿跟现代人吃保健品前查成分表一个样。 第二招是闲不住。 别人当皇帝在宫里批奏折，他偏要三天两头往外跑。六下江南不是光游山玩水，每回都要骑马走几千里地，八十多岁还能在避暑山庄拉弓射鹿。 宫里人最怕秋天，皇帝带着大队人马直奔木兰围场，白天骑马追猎物，晚上住帐篷啃干粮，比现在的户外驴友还拼。 就算待在紫禁城也不消停，天不亮就起来练"十常四勿"，从叩牙提肛到搓脸揉耳，每天雷打不动练半个时辰，这套养生操现在还有中医当成教案来讲。 要说最绝的还是第三招——从来不跟自己较劲。 当皇帝六十年，搞出文字狱、闭关锁国这些烂摊子，他全甩锅给下面办事的。 晚年白莲教闹得凶，他眼睛一瞪说都是地方官剿匪不力。 有次英国使臣不肯下跪，他直接把人家礼品扔仓库吃灰，还得意洋洋自称"天朝物产丰盈，无所不有"。 这种"错都是别人的"心态，倒让他天天睡得安稳，史书记载他八十多岁还能一觉到天亮，比现在吃安眠药的白领强多了。 最新消息是，北京中医药大学去年启动了个"帝王养生"研究项目，专门拿乾隆当样板。 故宫出版社上月刚出的《乾隆膳食档案》里还透露，老爷子晚年特爱吃河北进贡的雪花梨，御医在脉案里写着"梨者利也，其性下行流利"，敢情那时候就知道吃梨润肺了。 老话说"药补不如食补，食补不如动补，动补不如心补"，乾隆这三点全占齐了。 现代人学养生总爱追求高科技，其实看看这老爷子，吃得简单、动得勤快、心里不装事儿，这才是硬道理。 就像老百姓讲的"每天三颗枣，百岁不显老"，养生这事儿说到底还得落在吃喝拉撒这些平常事上。 信息来源： 1. 中国中医药报《乾隆养生“四字诀”》 2. 人民网《“大猪蹄子”乾隆是历代最长寿皇帝 秘诀只有16个字》 3. 人民网《跟着乾隆和慈禧学长寿之道》 4. 人民网《清帝御膳重养生:良菜互补五味调和》 5. 故宫出版社《乾隆膳食档案》
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