5月20日，为响应第三届全国城市生活垃圾分类宣传周活动，昆明市城市管理局邀请媒体开展了餐厨垃圾处置全流程探访。如今，通过智能化的收运体系、标准化的作业流程，每吨厨余垃圾可以产生约60m³沼气，能发电120度左右，有力地让厨余垃圾“变废为宝”。
大型商业中心厨余垃圾均能日产日清
上午9点30分，位于万象城负一层的2号和3号卸货平台，昆明清缘润通环保科技有限公司的工人正在将厨余垃圾有序装车，一旁的垃圾房里，摆放整齐的厨余垃圾桶里收纳着万象城内各家餐饮企业产生的餐厨垃圾。据万象城管理方相关工作人员介绍，万象城主要的餐饮店铺集中于5-7楼，产生的餐厨垃圾也多来源于此。为了更好地做好垃圾的收运及处置，万象城在负一层专门设置了垃圾房及卸货平台，每天歇业后，各家商家将产生的厨余垃圾送到垃圾房，方便开展清运工作。
万象城垃圾房内排列整齐的垃圾桶
“在没有紧急清运需求的情况下，我们每天早上9点会准时到达万象城收运点开展厨余垃圾的收运工作，做到日产日清。”昆明清缘润通环保科技有限公司收运部经历卞海洋介绍，作为昆明市餐厨废弃物的规范化收集、专业化运输及高效化处理全链条服务企业，截至2024年底，公司与各类餐饮机构等总签署收运合同超过9300份，主要涵盖了省、市级政府机关162处，主要商业中心35处、各大院校及餐饮集中区域。“小到一家米线店、大到各类商业中心、食堂，都是我们开展餐厨垃圾清运的服务对象。”卞海洋说。
工作人员在进行厨余垃圾清运工作
高效工艺让餐厨垃圾“立新功”
跟随装满厨余垃圾的密闭清运车一路前往昆明清缘润通环保科技有限公司，在这里，餐厨垃圾将最大程度变废为宝，实现资源的循环利用。
厂区外景
昆明清缘润通环保科技有限公司技术总工胡国峰介绍，昆明清缘润通环保科技有限公司成立于2011年，是一家专注于餐厨废弃物无害化处理与资源化利用的环保科技企业。“项目自2011年4月启动一期工程建设，并于2016年10月进入试运行后，2017年7月6日就正式进入商业运营，当时的处理规模是每天约200吨。后来，随着昆明市厨余垃圾管理越来越规范且需求量日益增加，2022年4月，我们与昆明市城市管理局签订了《昆明市餐厨废弃物处理特许经营(BOT)补充协议》，昆明清缘润通环保科技有限公司负责对昆明市主城区餐厨废弃物处理特许经营(BOT)项目进行投资、建设和运营并于2023年6月开工建设。目前，二期项目已于2024年10月28日进入试运行阶段，总处理规模为每天500吨。”胡国峰说。
虽然处理的是厨余垃圾，但行进在花园式的园区内，却很少会闻到垃圾的异味。在处理厂房区，通过玻璃窗口，能够看到已经实现自动化的厂区内各项机器的运转情况。
餐厨垃圾处理项目中心内工作人员正在实时监看厂区处置情况
清缘润通公司相关负责人介绍，公司目前主要负责昆明市餐厨废弃物的规范化收集、专业化运输及高效化处理全链条服务，通过智能化的收运体系、标准化的作业流程和数字化的监管平台，确保废弃物收、处过程高效、安全、环保，有效减少环境污染。
“在技术上，我们采用的是‘预处理—湿热提油—高温湿式厌氧—沼气利用—污水处理’高效的处理工艺。”胡国峰介绍，项目依托先进的生物处理技术、厌氧发酵工艺及高效分拣系统，能实现餐厨废弃物的“减量化、资源化、无害化”处理。
餐厨垃圾处置已实现自动化
通过分选提纯、油脂分离、生物降解等环节，将餐厨废弃物转化为生物柴油原料、有机肥料、沼气清洁能源等可再生资源，形成“废弃物-资源-产业”的闭环经济模式，年处理能力达18.25万吨，资源转化率超19%。“通过我们采用的高效工艺，每1吨厨余垃圾，能产生60m³沼气，约能发电120度。”胡国锋说，近年来，随着昆明市垃圾分类工作的持续推进，通过配合政府落实废弃物分类政策，项目运营也在持续有效遏制“地沟油”“潲水猪”等问题带来的食品安全隐患，同时为城市环境改善、居民健康保障及碳减排目标作出积极贡献。
全市餐厨垃圾已建立标准化收运作业流程
市城市管理局相关负责人介绍，2025年，昆明市生活垃圾分类工作迈入提质增效阶段，昆明市紧扣提升源头分类质量、规范中端分类收运、推动末端分类处置三大关键环节，全力以赴提升全市生活垃圾分类工作实效。在餐厨垃圾处理方面，已建立标准化收运作业流程。
“目前，昆明市的垃圾运输采用信息化管理平台实时监控收运进度和作业质量，按照各区域签订收运合同情况，配备标准密闭的餐厨垃圾收集桶，收运工作实行‘定人、定车、定线路’的管理模式，车辆在厂内过磅计量记录空车出厂吨位，根据指定路线到达指定收运点进行清运，同时保障路线卫生和点位卫生的清理，确保各个点位服务应收尽收，卸料后对餐厨收运车辆进行清洗。”该负责人介绍。
截至2024年，通过对晋宁餐厨垃圾无害化处置项目、嵩明县厨余垃圾处理项目、安宁市厨余垃圾资源化处理中心、石林县厨余垃圾处理项目、宜良县厨余垃圾生物处置资源化利用项目、昆明市餐厨废弃物处理一期技改、二期（300吨/日）扩建项目等建成运营等系列处置项目的技改和提升，全市餐厨垃圾设计处理能力由原200吨/日提升至765吨/日，实际处理能力可达900余吨。此外，全市也正在积极推进昆明市西郊有机垃圾处理项目、东川餐厨垃圾处理项目建设，待项目建成运营，昆明市餐厨垃圾处理能力将达1185吨/日，满足2030年餐厨垃圾处理需求。
全媒体记者：李瑞莹文/图