1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了历史记录：出饭率达到了惊人的四斤一两！也就是说用两斤生米，可以煮出四斤多米饭，一下子轰动了全国，成为当时的新闻人物。 毛善庆这人，出身苦得不能再苦。农村长大的他，小时候家里连顿饱饭都吃不上，粮食短缺是常态。捡稻穗、掺野菜煮粥，这些经历在他心里烙下了印儿：粮食比啥都金贵。 在大生源油厂当炊事员的日子里，毛善庆每天盯着蒸笼和铁锅琢磨。别的炊事员觉得把饭煮熟就行，他却总想着怎么让有限的粮食喂饱更多人。厂里工人干的都是体力活，饭量一个比一个大，每次开饭，看着大家吃完还意犹未尽的样子，毛善庆心里就不是滋味。 那段时间，他像着了魔似的。天不亮就泡上米，研究不同水温、水量对米饭的影响；蒸饭时，一会儿掀开锅盖看看火候，一会儿调整灶里的柴火。工友们都笑他：“老毛，你这哪是做饭，比搞科研还认真！”他却不恼，抹了把额头的汗，憨笑着说：“咱们工人吃饱了才有力气干活，我得把饭做好咯！” 功夫不负有心人。经过无数次试验，毛善庆终于摸索出一套独家方法。他发现，先把米用温水泡透，再用小火慢煮，中途适时添水，最后用蒸汽焖一会儿，煮出来的米饭又蓬松又顶饱。当他把两斤生米煮出四斤一两米饭的成果端到大家面前时，整个油厂都沸腾了。 消息很快传到了上级部门，领导们亲自到厂里考察。看着白花花的米饭，尝着比往常更可口的味道，都竖起了大拇指。不久后，毛善庆被邀请到全国各地分享经验，走到哪儿都有人拉着他请教。报纸上登着他的照片，广播里播着他的故事，一个普通炊事员成了全国学习的榜样。 可毛善庆还是和以前一样，穿着洗得发白的工作服，在厨房里忙前忙后。有人问他出名后的感受，他挠挠头说：“我就想着多煮点饭，让大伙儿都能吃饱。”在那个粮食相对紧张的年代，他的“煮米绝技”不仅解决了实际问题，更传递出一种珍惜粮食、艰苦奋斗的精神。 然而，随着时间推移，也有人提出疑问：这样的高比例出饭，会不会影响米饭的营养和口感？在追求效率与质量平衡的当下，毛善庆的方法是否还适用于今天？但无论如何，他那份对粮食的敬畏、对工作的执着，永远值得我们铭记。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
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