潮新闻共享联盟·缙云朱朝莙

“看见老家又来人了，就像看见家人一样，非常温暖！很荣幸这次有机会能站上舞台推介自己的家乡。”4月23日，“飞抵秀山丽水寻游江南秘境”2025浙江丽水·文化旅游（福州）联合推介会在福州举行，“锅盔叔叔”胡伟光作为特邀嘉宾到场成为推介会的一大亮点。

会上，他作了关于缙云烧饼的美食推介并分享自己的故事，引得在场所有人热泪盈眶。

去年，胡伟光的妻子罹患重病，高昂的治疗费用让这个家庭陷入困境。然而，福州的温暖悄然降临——福州大学城的学生和市民自发排起百米长队，用行动支持他的烧饼摊，并通过社交媒体掀起“买饼助人”的热潮。

这场爱心接力迅速扩散，缙云烧饼师傅周凯、谢勇民等人专程赴榕支援，浙闽两地媒体联合直播助力，两座城市双向奔赴，帮助胡伟光一家渡过难关。

在社会各界的接力帮助下，胡伟光的妻子转入福州大学附属省立医院治疗，“目前妻子的心态还是比较好的，在积极配合治疗，相信会好转。”

现在，“锅盔叔叔”还在福州大学城附近开了一家新店。

“为了分担一下人流，今年2月份在这边开了这家分店，继续秉持‘加量不加价’的初衷。”胡伟光说，“不过老摊子永远都会在，那里承载着太多善意和温情，是我精神的一个寄托。”

记者在店里看到“锅盔叔叔”的儿子胡佳铭正熟练地制作锅盔，此前因为母亲生病，胡佳铭暂时休学给父亲搭把手，来分担家庭压力。

“儿子现在已经能独当一面，这段时间主要靠他支撑着店里，我才能腾出更多时间陪伴和照顾妻子。”

对于儿子，胡伟光坦言十分愧疚，“以前让他想做什么就去做，现在看着他一夜之间长大，又欣慰又不舍。”

相较于之前的“一饼难求”，现在“锅盔叔叔”的生意稍有平缓，“现在基本能保证让顾客半小时内拿到饼。”胡伟光说，胡佳铭也将于9月份回归学校，继续完成学业。

对于社会各界的爱心和帮助，胡伟光依旧满怀感恩，“现在我的抖音后台每天还是会收到很多关心和鼓励的私信，有时间的话我尽量一一回复，真的很感激大家！”

如今，胡伟光也成为家乡的“文化使者”，许多人因为他认识缙云，“缙云的美景美食太多了，非常欢迎大家来缙云游玩！”未来，胡伟光表示，一方面思考如何回馈社会，将自己收获的爱心传递给更多人。另一方面，也会推动家乡的宣传，促进浙闽两地的文化交流和合作。