【厦门美食探店记录No.169：客家簸箕板（石亭路店）】 个人评分：7/10 一句话评价：油香好吃！厚薄的程度还可以，我超爱搭配的萝卜干！ 不输给以前我妈在湖滨西路的不知名流动摊贩那买的（现在不知道去哪了），也比软二南门之前吃到的某摊子强~和我同事们喜欢的后埔的簸箕板比起来就不知道了（没吃上过）。 石亭路这家簸箕板我几年前在江渝小炒店吃鱼的时候就挺好奇的了，但因为胃容量都贡献给了小炒店，到了最近才尝试了一下。 感觉皮总体的薄厚程度还挺合适，微糯滑嫩，刷上油、花生酱等酱汁调味，都可以和老板要求多寡或不加，直到符合你个人的喜好为止（阿姨非常亲切好说话！）。个人口味觉得油对整份簸箕板来说是最重点的，花生酱从老板娘的主动询问添加来看应该蛮多人喜欢的。 吃的【豆角簸箕板（7r）】和【肉末簸箕板（8r）】，都很不错的，香气丰富的同时加上甜脆的萝卜干，作为早餐或者肚子饿时拿来补给的小吃，都算是很好的选择了。 另：闺蜜丸老师试过点外卖的胡萝卜簸箕板，因为外卖关系，吃的时候已经冷了就会比较油腻。所以感觉还是路过时现场买一份很快呱唧下肚比较好噢~