是谁还没发现土豆的神仙吃法啊！｜ 这一口下去直接把我香迷糊了！！夜市级锅巴土豆配方被我挖到了！焦脆的土豆裹着酸辣酱汁，配上折耳根的魔性香气，苕皮的Q弹和火腿肠的油香在嘴里疯狂蹦迪，闺蜜边吃边喊要去学校门口支摊子 【食材】土豆2个（选黄心糯款）苕皮（火锅店同款）、午餐肉/火腿肠、四川泡酸萝卜丁（买现成的！）折耳根碎（怕腥的换成榨菜）香菜葱花蒜末多多多！ 1、土豆煮到筷子能戳透（别煮烂！），切滚刀块裹玉米淀粉，这是脆皮关键！油锅六成热下土豆，炸到表皮焦脆起泡泡，苕皮和火腿肠炸到起虎皮才够香～ 2、调料碗记住这个比例❗️ 辣椒面2勺+孜然粉1勺+白芝麻1勺+蒜末2勺 180°热油滋啦一浇！再加生抽2勺+香醋1勺+白糖半勺+盐半勺，这酱汁蘸鞋底都香！！ 3、把炸物倒进调料盆疯狂颠勺！撒上酸萝卜丁、折耳根碎、香菜葱花，记得戴手套抓匀，让每块土豆都裹满红亮亮的酱汁～ 咬开焦脆外壳的瞬间，沙沙的土豆混着酸辣汁在舌尖炸开，苕皮吸饱酱汁后糯到能拉丝，酸萝卜的爽脆完美中和油腻，最后折耳根独特的香气直冲天灵盖…救命！这味道真的会上瘾啊！！ 姐妹们快锁死这个配方！成本不到10块就能复刻夜市爆款，再也不用担心地沟油啦～ 快艾特你的饭搭子明天就做！做完记得回来告诉我，你们是先偷吃火腿肠还是先抢土豆？
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