【厦门美食探店记录No.164：Juugo Gelato】 个人评分：7.5/10 一句话评价：不管是水果还是奶基底gelato，都很着重天然风味；同一个口味随着用料改进、同一款水果季节与产区或搭配的不同，每隔一段时间就会有不同的质感和风味——哪怕对常吃的人来说，也能维持新鲜感。 [私信R]很重要的写在前面： 1️⃣单拼双拼口味都是26元，三拼口味32元，选择前都可以试吃一下。 2️⃣口味很多但每天出现的不太一定，果味偏酸的居多，有几款很惊艳，但奶基底偏甜味的那些也都不错。非常建议至少点1个甜的（比如北海道牛乳或者绿豆浆）然后搭配其他酸的（比如木姜子酸奶、青苹果莳萝或树番茄等），彼此衬托，风味会更加凸显。 3️⃣口味还在不断翻新增加，每次去都有新口味，我上次吃的时候出现的【薄荷伯爵茶】强推。另外强调一下我前面的评价，同一种口味也会每隔一段时间就有不同的“版本更新”，最典型代表的就是【青苹果】 4️⃣菜单翻新频率高，所以具体当天是什么口味，可以去之前看Juugo Gelato的或者pyq，以免好奇的口味当天没有导致跑空。 🍦笔记上限1000字，一些口味我尽量详细说明一下感受。 我第二次还是第三次去吃的时候，和老板说你会火吧，他竟然只回答我“希望吧”（我比老板有信心系列（。[捂脸R] 第一次吃的时候【青苹果】风味的gelato真的非常惊艳，整体是绵密清爽的口感，还能吃出一点果皮的清新涩感；后来改成【青苹果莳萝】，也出现过更新变化，当前版本吃到的是果泥口感，酸感跃升。 另外最近吃到的【白兰花】，花香馥郁，真的是一种嘴里开花的芬芳感，花香偏向浓郁，很有意思。而很多人第一次好奇他家的口味【木姜子酸奶】，明显也是酸口，酸度其实还可以，木姜子更多是带来鼻腔层面的一些香气复合，不会有猎奇感。 【薄荷伯爵茶】对薄荷控来说很值得一试，薄荷的香气与草本清凉感是主体风味（和薄荷糖浆或香精完全不同，完全是草本天然感），但入口清凉后伯爵茶的甜香茶感是作为一种“回甘”的形式出现在口腔里的，很好吃。 如果更喜欢茶香风味的，【南山园焙茶】可以一试，是很纯粹的焙茶香气。 还有【软心白芭乐】（之前的版本是奶油芭乐）【树番茄】【红果参与莓果】等，都是水果酸感或浆果风味比较明显的口味。