神仙吃法！Q弹鸡腿酱香椒麻，15分钟搞定 救命！这个配方真的让我怒吃三碗饭！ 姐妹们听我说！今天一定要分享这个让我连吃一周都不腻的「销魂炒鸡腿肉」，厨房小白都能秒变大厨的傻瓜级教程，鲜嫩多汁的鸡腿裹着酱香，搭配青红椒的爽脆，拌饭时酱汁渗进米粒的瞬间……啊啊啊我先擦个口水！ ▫️食材：去骨鸡腿肉400g（记得买带皮鸡腿！煎出来焦香扑鼻）青红椒各3根（不能吃辣换成彩椒）蒜片5瓣｜姜丝1块｜葱花1把 秘制腌料：生抽1勺＋料酒1勺＋淀粉1勺＋盐半勺＋白胡椒粉抖三下（锁住肉汁的关键！） 重点：鸡腿肉先划井字花刀再切麻将块，用刀背拍松更入味！ 1、热锅冷油爆香姜蒜，闻到香气后转大火！鸡皮面朝下煎出金黄色脆壳（滋滋作响的声音太治愈了） 2、翻炒到鸡肉变色时，沿着锅边淋半勺料酒！酒香瞬间激发肉香～ 3、倒入青红椒翻炒30秒，马上调酱汁：生抽1勺＋老抽半勺＋蚝油1勺＋白糖半勺＋清水2勺（这个黄金比例拌鞋底都好吃！） 4、开最大火收汁！撒一把白芝麻和葱花，出锅前锅边淋半勺香醋（香气炸弹！） 盖在热腾腾的米饭上戳破溏心蛋！让蛋黄裹着酱汁一起拌饭 装进便当盒带去公司，微波炉加热后香到同事追着要链接 试过的姐妹都疯了！鸡腿肉Q弹到在嘴里跳舞，酱香混合着微微的椒麻，每一口都像在舌尖放烟花～ 而且从备菜到出锅只要15分钟！今晚就做它，不好吃你来打我！