口感脆嫩的当季菜，凉拌菜心安排起来，做法也非常简单，清爽解腻～ 🌿🌿食材：菜心300g，蒜3瓣 🌿🌿做法：1️⃣将菜心洗净，去掉老根部分，切成适合入口的长度 2️⃣烧一锅水，水开后加入少许盐和几滴油，将菜心放入焯水20秒，捞出后立即放入冷水中过凉，保持菜心的脆嫩口感 3️⃣大蒜剁成蒜末，加入生抽、香醋、蚝油，油辣子，搅拌均匀