用户37xxx73 回复 03-13 02:11
他们再不济，总比重盐重油重辛辣重口强。人口多就代表好？十几亿阿三手抓咖喱饭，是不是咖喱就比川菜强？吃的人多，只能证明该地能生，外出务工多

振兴中华 回复 03-17 20:22
吃的多，不代表高级

用户10xxx99 回复 05-01 14:10
西湖醋鱼

老朝 回复 用户10xxx99 05-04 00:17
你太狠了 多大怨多大仇[抠鼻]

抠脚菜蜀黍 回复 03-20 22:44
大家公认的，西湖醋鱼很好吃[doge]

樱花雨君 回复 05-01 01:28
其实他还真没完全说错，白酒之所以没办法推广全世界，其中有一条就是喝着难受。

用户10xxx54 回复 04-07 14:35
开水白菜的重点不是白菜，而是开水。

风中年华 回复 05-03 09:53
我们说的开水白菜你给我辣椒，怎么开水白菜需要辣椒

fedbjr 回复 (￣^￣)ゞ 05-12 00:21
上汤娃娃菜不是粤菜吗？有个开水白菜就把高汤类算川菜，你不是在学韩国的棒子哲学吧！

(￣^￣)ゞ 回复 05-06 14:40
不麻不辣的川菜据说吃不起，我就没吃过正宗的开水白菜，上汤娃娃菜那种就不要说了，我们平时吃的都只能叫家常菜或者私房菜、融合菜

阿陈 回复 05-13 02:17
难道错了吗！重口味麻辣不是主要特色吗！

┊．信仰° 回复 阿陈 05-13 12:11
麻辣鲜香你懂什么意思不

用户10xxx54 回复 04-06 23:44
烧白，到处都是。

吐槽兔 回复 05-12 05:30
做工太麻烦，卖贵了没人点，便宜了又不划算

用户12xxx80 回复 03-22 20:36
瞎说八道

用户35xxx81 回复 03-29 13:05
那是你点菜的时候没给服务员交代清楚吧？

长天鲲鹏 回复 03-18 20:34
你没吃过真正的川菜！去问问真正的老成都老重庆，估计你哪准扬菜只够做添头！

翠花上酸菜 回复 03-18 17:03
怕不是消费不起，而是快失传了吧？你们四川人都不吃了，哪还有市场存活？不辣不好吃，自己毁了自己

铖钢 回复 04-13 01:15
24种味型。。。

理查德ampamp泰森 回复 05-11 23:35

Mr.Tao 回复 03-20 09:38
孤陋寡闻！宫保鸡丁，鱼香肉丝，东坡肉这些都是国宴常菜，可以说国宴排前十的菜。

大江东去 回复 04-04 08:17
你球经不懂，逮到猫怂！不辣的川菜多了！还川菜难蹬大雅之堂！

天河水 回复 03-20 20:45
苏轼一个人发明53道菜。绝大部分都是流放岭南给岭南人发明的。

加油 回复 03-18 20:49
粤菜除了汤别的口味要不清淡要不油腻

漂泊的蒲公英 回复 03-13 18:46
川菜不是只有辣，也有其它的

DK 回复 03-18 12:37
吃点江湖菜就以为是川菜了，高档川菜80%都是不辣的，麻婆豆腐回锅肉本来就是家常菜，请客肯定点芙蓉鸡片，口袋豆腐，包烧竹荪，八宝锅蒸，鸡豆花这些啊，你点鱼香肉丝毛血旺说川菜档次低那就没法了，你点的就是低端菜

蒋天庭 回复 04-05 02:42
东北菜的没落就是因为很多食材被列入国家保护动物了，最出名的就是天下第一的飞龙汤。

爱吃萝丝 回复 蒋天庭 04-05 13:16
有人工养殖的模拟野生环境的跑山飞龙

犬川 回复 03-18 09:43
说的别的菜系没有似的

龙门浩月 回复 05-06 18:02
你知道个啥？你有机会见识过正宗的川菜吗？高级餐厅、星级酒店、中华老字号川菜馆你有能力消费吗？无奈憋屈无知心酸的是你吧[捂脸哭]

龙门浩月 回复 05-06 18:32
开埠之城～重庆、西部唯一的城市、四川省会、长江五虎代表中国经济最强实力！国府迁重庆～陪都～全国政治、经济、文化、金融中心！增设甲级直辖市[点赞]几十万各大城市精英之才逃难迁移重庆！四大菜系、中华老字号、西式餐饮遍及大街小巷！渝派川菜在这一时期不断改良创新、山珍野味、江河海鲜、普通食材通过二十四道味型可以满足几十家驻渝大使馆、各国政要、商贾名流、全国精英之才享用！战后川菜被全国推广引进、中国是五大常任创始国！重庆、南京、上海位例联合国地图上，渝派川菜走出国门！七八十年代，随着乒乓外交，重庆造“国宝大熊猫”交友世界、万众瞩目、扬名天下！重庆火锅香飘世界[点赞]

驻倭华军 回复 04-30 22:27
对，现在那些重辣重有盐的其实是以前力工吃的，要方便快捷，也方便补充体力。

fedbjr 回复 05-12 00:26
按你说的道理，应该四川人有钱人不吃辣，穷苦人才吃辣。简直胡说八道。

chase 回复 03-28 08:14
你说这些其他地方也有，只是改了名字

用户10xxx92 回复 05-01 17:56
没几个？脑子惊奇

用户10xxx57 回复 文雨声 05-03 16:01
呵呵，全国都认可的八大菜系之一，不是你说了算的

文雨声 回复 05-02 22:43
是你们川渝人认可不要代表全中国

傲视群雄 回复 03-29 23:53
别装逼、你以为你吃的有多新鲜、肉直接猪身上咬吗？就你那几个破海鲜一股子腥味就你们那当宝

流浪 回复 苏格拉底 04-30 18:53
那是对你一个四川人来说，更喜欢本地菜很正常啊

苏格拉底 回复 04-30 17:55
还得看地域吧。去江浙一带，除了小笼包，其他绝大多数真的难吃，在上海找了一家不辣的四川乐山的跷脚牛肉，也比江浙本地菜吃得舒服得多[滑稽笑]

一川烟草 回复 03-12 18:45
你们到㡳哪个是我二儿子？

二大爷 回复 03-11 20:43
我高一辈[滑稽笑]

断续的灰暗 回复 03-17 21:56
你自封的之首？文无第一，武无第二，川菜受众广是因为价格便宜，下饭，出锅快，并不是因为多么好吃，所以谓之民工菜，再说众口难调，不是每个人都觉得川菜好吃，至少我们这里没人喜欢吃川菜，还有一些乐色，动不动就说不辣的川菜你吃不起，说说，不辣的川菜是金丝猴的脑瓜子做的还是熊猫爪子做的？

知乎者 回复 03-31 10:01
北京人喝臭豆汁少开腔1一开口就一股臭豆汁味！

Blue 回复 知乎者 04-01 01:16
看吧 破防了 只有鲁菜高汤 开水白菜和川菜压根没啥关系

咚咚咚 回复 03-12 12:02
粤菜不行，为什么你来到广东要饭？

该死的起名 回复 03-09 23:57
你这么蠢，为何有脸到处炫耀？

kayev ciong 回复 05-12 01:53
湘菜是川菜分出来的?笑掉大牙，湘菜主张的是原滋原味，配料都是油盐辣椒，川菜没配料就起不了锅。

用户82xxx81 回复 05-01 09:40
明白人

大飞 回复 03-29 08:05
吃不了辣才这么说吧

天象 回复 05-03 14:48
一句话，中低端菜在川菜面前基本没有能打的，高端菜排不了第一，但也不是拉胯垫底的。

Mr.Tao 回复 05-05 01:48
你说的高端菜，我就不认同？高端菜是指食材高端？价格高端？还是手艺高端？淮扬菜文思豆腐算高端不？鲁菜葱烧海参算高端不？如果算你觉得这些食材有多高端？如果说食材高端，我随便说四川几样雪燕，蓝龙，鱼子酱，黑松露，金丝鲫鱼。更不说长江各种成保护动物的鱼类，你其他地方比物产丰富，高端食材，真不一定比的过四川。

心酸的浪漫 回复 03-18 13:48
井底之蛙，无知者无畏！

杨家將 回复 03-30 22:33
不是上江菜，下江菜，盐帮菜。是上河帮，下河帮和小河帮。

老王 回复 杨家將 05-08 18:00
小河帮就是盐帮菜

小河 回复 03-20 00:44
真给广东人丢脸。你不会是假广东人来黑广东的吧！ 这句话全国人民都知道是什么意思，就你不懂。还拿出来举例… 友情提示：这句话的意思是：男子汉要胸怀宽广，不能小肚鸡肠。你要是个男人就应该有担当，男人就该有男人的样子。[微笑]🕊✍️

驻倭华军 回复 03-20 17:15
和东北一样，高端局要进去。

ZGK520 回复 04-12 20:30
满汉全席是啥

用户17xxx85 回复 03-30 16:15
那要看什么菜了，凉拌菜要放的

浩子 回复 04-30 14:08
另外七大菜系也有很好吃的，只是推广度略逊川菜，而且川菜的高档菜也不是谁都能做的，常吃的都是家常菜罢了，敢说现在九成川渝人都没吃过成华猪二刀肉炒的回锅肉，这还只是个家常菜，但原料现在快绝了，都用白条猪哪里还有老川菜的味。

浩子 回复 04-30 14:02
说得高档粤菜广东人天天吃一样，别跟我说白切鸡是高档菜。

夏风渐暖 回复 05-03 01:32
广西是集湘菜和粤菜之大成，后面又吸收了云南那边奇形怪状的饮食，目前可以说广西各地区都有自己特色。

用户18xxx18 回复 05-03 05:49
吗字不是问号，还分男女，要念长音。

如果若白 回复 05-01 16:32
川，一个泡菜，天下无敌，就能打遍其它所谓华而不实的厅堂菜系，中看不中用的东西[静静吃瓜]

用户10xxx76 回复 03-20 02:03
错了，最多的是沙县小吃

Leon 回复 03-27 08:28
以前川菜很多，现在到处都是湘菜

用户17xxx85 回复 03-23 20:19
华西医院都给安排好了

大飞 回复 03-29 08:06
真的很少出现，吃辣的人如果不暴饮暴食，一般不会

浩子 回复 04-30 14:11
油少的吃不起，再说油也没油泼辣子大。

毛毛 回复 浩子 04-30 15:21
你一顿饭能放多少油泼辣子？你在看看川菜那一盘菜的油，能吓死你