【厦门美食探店记录No.163：Hz pizza】 个人评分：7/10 一句话评价：我说摩卡边，吃过的人立刻能知道是在说Hz pizza，真的是令人叫绝的招牌（务必优先搭配泰式酸辣虾）。 ⚠️请仔细阅读文字，有一些东西好吃是好吃，但有些问题也得看自己能不能接受。（我从2021年开始吃Hz，寥寥数次，但跨度长，一些长期的优点和一直存在的缺点自认为能努力详述🤔） 本次笔记图上都是春节期间和朋友聚餐的时候吃的（更早之前拍太烂不好意思放[扯脸H]）。春节开的店不多，加上我们就只有两桌，所以不用排队，服务态度也OK。但这就要开始切入我要先说的Hz在非餐食上的缺点了： 1️⃣有时候高峰期需要排队，等待比较漫长，但相比起前几年最火热的时候好很多就是了； 2️⃣服务态度很薛定谔，最近一次遇到给我们端菜和饮料戴眼镜的男店员特别礼貌客气，但之前也不是没遇到过臭脸的； 3️⃣卫生也比较薛定谔，大部分时候没问题，但22年春末夏初那会儿有遇到小强在靠里面的楼梯附近路过，后来去就没出现过类似问题。 🍕接着说说餐食。 [一R]Hz的披萨都是现点手作，所以哪怕是春节没人的时候来吃，从下单到上桌也还是要等待一段时间。但现点热乎乎又好吃的披萨，入口时就会证明等待现做的美味，永远比吃预制品速食强无数倍的道理。[赞R] [二R]他们家的披萨口味多以及四种饼边选择，是屹立不倒的关键，第一次吃真的强推✅【摩卡边+泰式酸辣虾】（P1-4），酸辣咸甜加上咖啡香气以及虾仁鲜脆口感，看起来突兀，其实吃起来是真的完美融合。摩卡边我试过搭配照烧鸡，也好吃，但比不上酸辣虾。 [三R]馅料上，咸口的比如图上的孜然猪肉（P6-8）也不容易出错，甜口也大多不成问题（但奥利奥至今没敢试哈哈哈哈）。饼边的话，吃芝心我觉得不如多点钱加点咖啡味吃摩卡边（P5）；金牌边（红薯泥）没吃过，芝肠边我觉得反而需要挑馅料，曾经有一次我忘了搭配的啥，芝肠腻到我了，这次搭配孜然猪肉就很合适。 [四R]小食大多不错，比如流心芝士棒（P12），浓情鸡中翅太规整了，无功无过。 [五R]主食类就只点过意大利肉酱奶酪面（P9-11），也是中规中矩，有这个肚子我觉得还是吃披萨更爽。 [六R]饮品每次都点柠檬冰茶（P13），因为适配度相当高，还很解腻。