来西安怎么少得了吃泡馍呢，北大街这家新开的老刘家永盛斋强烈推荐！上次吃是在东关南街那边，几十年老店，口味了得。 西安泡馍讲得一定要自己动手掰馍，掰得越小越入味。热腾腾的泡馍端上桌，香气扑鼻，光是闻着就让人食欲大开，汤底鲜美，牛肉炖的软烂，特别好吃！ 他家素拼也不错，菜品很丰富，可以选4种拼一盘，清脆爽口，吃泡馍必点！ 腊牛肉，肉质特别好，纹理清晰，配上店里特制的红油蘸料，香而不腻，吃完又打包了一份牛肉带回家～