🌟食材:牛腩、萝卜、干辣椒、姜蒜、小米椒、青椒、辣椒粉 🌟做法: 1、牛腩冷水下锅，加入料酒焯水 2、油热下姜片爆香，放入牛腩炒干水分，再放入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮 3、加入生抽、酱油、冰糖，倒入开水没过牛腩，高压锅上汽后，中小火压20分钟 4、锅中放蒜、小米椒、辣椒粉炒香，倒入萝卜，加入盐、生抽，倒入牛腩和汤汁，大火收汁 5、出锅放入青椒、鸡精