腊月二十四，南方小年，谢灶（拜灶神）之后就要开油镬，所以又是一个买买买的日子。 煎堆、油角、蛋散，是广府人传统的必备年货。煎堆、油角在商场购买，今晚炸一下，就是开油镬了。蛋散则是买蛋散皮，自己炸，家人都喜欢吃，虽然说不要吃太多油炸食品，可一年一次的蛋散却年年不缺席。 开油镬，是广东人赶制年宵食品的习俗，取其制作过程中“噼里啪啦”的声音，寓意来年的生活像这锅滚烫的油镬一样“肥肥润润，红红火火”，又谐音“炸喜炸喜”，祈求新的一年里能喜事多多。 开油镬也是图个好意头，所以要选取吉日。 煎堆、油角寓意着“煎堆碌碌，金银满屋；油角弯弯，家财百万”。 蛋散，粤语里又用来形容胆小、不成气候没出息的人，过年吃了蛋散把这些都吃掉了，新年就能出人头地。 有时跟孩子讲这些传统，小孩必怼，但千百年流传下来的传统习俗，就这样倔强的传承下去，也许待他们历经足够多的世事，就自然而然的照做了，于是传统习俗就这样生生不息的传承下去了。 物质条件极大提高的今天，吃穿什么的平日都可以满足，无需等到过年，所以大家都说现在年味越来越淡了。其实这还看各人，心里有年味，就有所期待，有所不同，是每个人对生活的想法。而年的到来，无疑给了我们一个目标，就像旅途的目的地。 漫无边际的胡思乱想中到了目的地，人不多，买了该买的东西，蛋散皮，烧肉等今天必买之物。 看来确实是消费降级了，以前的小年日，必是人声鼎沸，熙熙攘攘的。