当年，徐峥和陶虹一拍而合，花费300w在上海开了家峥记牛肉面，一碗面32块。开业时，徐峥对厨师说：“一定要多放大片牛肉，让顾客吃好吃饱。” 陶虹不放心，忍不住问：“一碗面32块，这么便宜的价格，你还放那么多牛肉，你就不怕亏本啊？” 徐峥笑了笑，解释说：“不会的，开店就是要把顾客留住，才能细水长流，顾客多了，生意不红火都难。” 娱乐圈中，很多明星除了主业，也会发展不少的副业。而做实体生意，则是最常见，比如火锅店、面馆、饭店等等。 但真正能在实体生意上真正赚到钱的人，并不多。生意除了人脉，更多的是需要头脑。 徐峥知道自己的店铺要想长久，就得抓住顾客的心和胃。所以，开业后，他便做着以顾客为主，用货真价实的牛肉留住客户。 虽然顾客确实很多，队伍排成长龙。但因开销大，利润变得十分微薄，员工的工资又是笔大开销，导致徐峥有些心有余而力不足。 于是，便和陶虹商量对策，最后决定牛肉减半，再根据节假日出些套餐，有买有送。 徐峥以为这样，能利用自身的名气加上节假日的热度，快速回本。谁知，顾客不仅没有变多，反而越来越少。 一碗32块的牛肉面，在寸土寸金的上海，其实算不贵。当初岳云鹏开的面馆，一碗面要价106呢。 但因为2个问题，导致徐峥的面馆最终走向关闭。 第一：最初为了吸引顾客，牛肉加的足，每碗面条给了1两牛肉。如今为了减少支出，每碗只有薄薄几片牛肉。 第二：当初宗旨让顾客吃饱吃好，每碗给了3两面。如今，每碗只有2两面。 最初，每天都是座无虚席，十分热闹。但那些顾客中，有不少慕名而来的远地游客。时间久了，必然丧失部分客源。 主要的是，面和牛肉的减少，让顾客感受到欺骗。从最开始的诚意十足，变成了后面的偷工减料。 这也难怪，客源会迅速减少。如果徐峥在面和牛肉都减少的情况，再适当的降价，或许会有不一样的惊喜。 正所谓，隔行如隔山。就如孟非、黄磊、陈赫开的店，因定价高，导致顾客寥寥无几。 反而那些路边普通的小店，环境简陋，却顾客不断，生意兴隆。除了它们贴近普通人的消费水平，更多的是诚信，以心换心。 徐峥的失败，让他放弃涉足餐饮业，努力做好演员行业。这次的经历，也让他明白了一个道理，无论哪个行业求存，都应该诚信做人，踏实做事，不要忘记初心。
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