未雨 185 2025-01-05 23:08 半真半价，胚芽确实和加工有关，但没那么重要，没发育的胚芽能有多少营养?因为大米99%的东西都淀粉，也是我们吃他的原因，你需要这个阴阳的话就豆芽拌饭，把差的补回来 逸尘无梦 回复 01-11 22:58 正常精加工大米碳水含量在75%-80%之间，然后碳水并不全是淀粉，能达到99%，就是各种商品淀粉和澄粉 时钟 回复 03-08 04:48 傻编但凡读过初中，生物课上没睡觉也知道真假，居然跑这来问真的假的。
轻裘跃马 147 2025-01-06 15:13 可以做留胚工艺的米，但影响口感。成本没咋增加。现在工艺下去掉的胚芽，还有大米表皮黄褐色的部分，合成米糠。米糠可以拿来榨油。成本比葵花籽油高一些。里面有糠甾醇是别的油种没有的。对更年期有好处。但其实做成药片原来也就几块钱一瓶。 稻米油，几大品牌都有。就那么回事而已。 我是专业做食品加工的超级大厂的产品经理。这些都是良心话 轻裘跃马 回复 用户10xxx08 03-10 22:03 对，就是糙米。但很多人觉得这个土，不愿意吃。没办法起个文艺的名字，留胚米[笑着哭] 用户10xxx08 回复 03-10 16:43 就是糙米
累上留云借月章 96 2025-01-09 16:21 当然是假的，胚芽是稻谷作为植物发芽生长的部分，我们买到的大米这部分是为胚芽发芽生长成为幼苗开始光合作用前的生长阶段储存营养的部分，如果胚芽自己占营养大头，那它大可以自己长成幼苗。 而且胚芽的营养成分说着好像营养丰富，但实际上路边随便薅根草摘片秋叶，营养成分和这个也是大差不差，有空吃这个不如吃点蔬菜，制造噱头的水平不如之前看到有奶粉宣传富含八种含氮碱基，可想而知肯定是打算高价销售胚芽米的人搞的宣传。 天才熊猫 回复 01-28 14:15 正解，摆明了就是商家在炒噱头。
亡灵小玖玖 72 2025-01-05 14:28 我特么笑死了，且不说打米的时候自己就掉了，就算不掉，家里潮湿个一天，第二天米桶打开全是秧苗[哭笑不得] 天王老子 回复 02-17 01:29 不是打掉的，而是这个胚跟壳的联系更紧密些，砻壳时胚芽就跟壳一起掉了，糙米（只去掉壳的米）也没几颗有胚芽。 傻子呆子混子 回复 01-06 13:35 欺负都是城市人不知道深浅呗
冬季的太阳 42 2025-01-03 09:12 缺少的的确是胚芽，问题是大米加工时，它自己就掉下来了啊。你怎么让它不掉呢？它就混在糠里了 冬季的太阳 回复 01-13 18:54 那叫糙米。吃不惯吧 霹雳雷龙f 回复 01-16 17:53 种皮粗粝拉嘴扎喉咙！！米粒不清理干净做成饭怎么吃？。？
听力狼的耳朵 25 2025-01-05 20:15 瞎扯淡。人吃米，为的是它的碳水化合物可以饱腹。那点儿胚芽是好东西但是跟吃饱饭比起来根本不重要。 昆仑寻玉 回复 01-09 18:30 对的，吃一斤苤牙米，营养也比不上多吃一口蔬菜水果。 王一狗 回复 02-02 09:58 营造价值是什么呢？这点胚芽，你吃口豆芽就回来了。
K-one 23 2025-01-07 23:35 有胚芽的大米你们啊，买啊，看上去像糙米一样没有卖相，商家为了保证销量只能销售精加工的大米 Rainbow 回复 01-10 04:48 就是糙米啊 淡定 回复 01-28 08:36 糙米也不好吃吧？
用户13xxx75 22 2025-02-23 15:29 稻谷（经碾磨脱壳）＞糙米（经碾磨去部分糠皮）＞胚芽米（经多次碾磨、抛光除掉所有糠皮和胚芽）＞精白米。稻谷加工是先加工成糙米（带胚芽带米皮），再加工成胚芽米（带胚芽不带米皮），最后才加工成精白米。糙米之所以贵是因为不易储藏，储藏不当会发芽。
高拉特的寓言 18 2025-01-05 19:49 我就想知道小小的胚芽，营养怎么就占了66%了。来来来，你算给我看 dgd_054 回复 01-25 11:08 他断章取义按种类算比例[滑稽笑]有脑子的都不信他了 霹雳雷龙f 回复 01-16 17:54 胚芽应该包含有维生素矿物质等，毕竟是要发芽的。和豆芽差不多吧。
我不是老司机 10 2025-01-16 13:30 就是个贩卖焦虑的，想要保留胚芽，不精抛就好了。但是糙米你吃的惯么？另外，没发育的胚芽需要更长时间的熬煮才能煮烂，不然一是影响口感，二来容易烧胃。不然你以为工厂为什么要增加成本，加一道精抛流程？
Winer 3 2025-02-27 15:04 真的，生活的便利真会让你们这些人脑子都没有了，只剩一张嘴在杠杠杠的！稻谷脱壳除了自己用手掰，机械脱都会断角的！不用杠了，这小时候我嗮稻谷的时候自己试过。而且我家小时候挑稻米去脱壳，剩下的残缺部分我家是用来喂猪的，也就是你说的最有营养成分的坯胎部分！
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