中国白酒出现在中国各种大大小小的场合，但外国人为何难以接受？ 相比于外国的伏特加，中国白酒在国外的接受度貌似不太乐观，在中国，饮酒已经成为餐饮礼仪文化的一种，在许多社交、应酬的场合，都可以看见白酒的身影。 而外国人在大小场合上也会喝酒庆祝，但更偏向于休闲，更偏向于小酌怡情。白酒这种高度酒对于外国人来说，似乎与他们的社交场合不太匹配。 同时，中国人喝白酒喜欢追求“感情深，一口闷”，而外国人则更倾向于小口品尝，享受饮酒的过程。不同的喝酒方式，很难品鉴出白酒的酒香，自然难以体会白酒的美妙之处。 而且白酒不仅味道冲还辣口，很多外国人光是闻就受不了，加上白酒的度数较高，这种强烈的刺激感让许多外国人包括现在中国的年轻人都难以接受。 酒根据不同的酿造工艺还分为“酱香型”“浓香型”“清香型”，他们也对应不同的度数，酒的气味各有不同，口感也各有不同。 但许多外国人对中国白酒的了解非常有限，可能将其都简单地视为一种高度数的烈酒，导致许多外国人一开始从生理上就直接拒绝，但他们忽视了其独有的中国文化底蕴和酿造工艺，因而很难接受中国白酒。 中国白酒源远流长，白酒是何时出现在中国的，古人又都喝的是什么酒？ 白酒其实就是高度蒸馏酒，在我国的历史上，关于白酒的起源众说纷纭，有的认为白酒起源唐朝，一句唐诗“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”便可证明，而这里的烧酒就是白酒。 也有人认为，白酒始于元代，因为李时珍在《本草纲目》中记载“烧酒非古法，自元代始创”其中还介绍了酒曲，以及整个蒸馏酿酒的过程。 但在古代，白酒一般多是底层劳动人民所饮。因为白酒它比米酒、黄酒更便宜，而且度数高，比其他酒更容易上头，辛辣的口感也会使精神更加兴奋，底层工人饮用少量便能体会醉酒的感觉，从而减少对身体劳累的感知。 而达官贵人、文人雅士，更倾向于黄酒与米酒，黄酒口感醇厚，出现较早，古人常加热饮用；而米酒则是我国传统的发酵酒，以糯米为原料，古人吟诗作赋，常以米酒助兴。 此外，中国古代便有了葡萄酒，自汉代张骞出使西域后，带回来的还有葡萄与葡萄酒的酿造技术。 古人还可以根据不同的气候、地域，酿造出各种酒品，这些便承载了我国的饮食文化，还蕴含着我国传统文化的丰富内涵。