灌阳油茶制作方法在这里！想学的快进来！✨灌阳油茶，这道老少皆宜、健胃消食、祛湿祛寒的美食，可是灌阳人民一天两锅必不可少的宝贝。下面，就让我带大家一起来揭秘它的制作方法吧。 1️⃣首先，架上茶锅，把油烧热，倒入灌阳特制的炒米，不停搅拌，直到炒米微黄，盛出备用。接着，再炒一些花生备用。 2️⃣准备米粉，冷水下锅，煮出的口感才会更加劲道。同时，准备好香菇、姜蒜头、酸辣椒、茶叶、葱花、绿豆、排骨、芋头和青菜等丰富的配料。 3️⃣开始煮糖茶，把白糖放入锅中，不停搅拌，直到融化变成焦糖色。加入适量水，让焦糖色融入水中，形成香甜的清茶底。接着，加入茶叶和绿豆，水开后煮2分钟，盛出一杯清茶享用。 4️⃣开始做油茶，在锅中加入油盐和香菇，翻炒出香味，加入适量水。把排骨和芋头放进去，水开后加入青菜。这时候，开始加米粉，把米粉放入碗中，再放上炒好的炒米和花生，撒上葱花，放上酸辣椒，最后放上青菜和排骨。哇！一杯色香味俱全的油茶就做好了。 5️⃣在煮茶过程中，始终离不开特制的7字型木质茶锅爪。用它不停捶打姜、蒜、绿豆和茶叶，让它们更加碎烂，释放出更多香味。记住，锅一定要烧到足够热，倒入水时才会发出“呲呲呲”的声音，那可是油茶独特的魅力。 ✨灌阳人们热情好客，有客人来都会煮上一锅热气腾腾的油茶来招待。怎么样