合肥全面清理地摊火锅 近日，合肥开始全面清理地摊火锅，这一举措引发了广泛关注。地摊火锅虽曾给人带来烟火气，但也存在诸多危害。 食品安全隐患大 地摊火锅的食材来源不明，其储存和处理条件有限，新鲜度和卫生状况难以保证，易出现变质或受污染的情况，进而引发肠道感染等问题. 而且，餐具的清洗消毒往往不彻底，容易滋生细菌、病毒等病原体，增加疾病传播风险. 此外，在烹饪过程中，生熟食物交叉污染的现象也较为常见，进一步加大了食品安全隐患. 健康风险高 地摊火锅通常口味较重，辛辣油腻，过多食用会加重胃肠负担，导致消化不良、腹泻等问题. 同时，其食材搭配不均衡，高热量、高脂肪、高糖分的食物较多，长期食用易导致肥胖等健康问题. 环境污染不容忽视 地摊火锅多为露天经营，没有专业的油烟处理设备，产生的油烟会污染空气，影响周边居民的生活质量. 而且，食客用餐后产生的垃圾和油污若处理不当，会对地面、下水道等造成污染，破坏城市环境卫生，影响市容市貌. 存在安全隐患 地摊火锅使用卡式炉加热，部分卡式炉质量参差不齐，存在爆炸的风险，给食客的人身安全带来威胁. 此外，一些地摊火锅占道经营，容易造成道路拥堵，影响交通秩序，还可能引发交通事故. 经营秩序混乱 部分地摊火锅存在无照经营的情况，缺乏规范的管理，在经营过程中可能会出现噪音扰民等问题，影响周边居民的正常生活和休息.