水煮肉片！做法简单又好吃！ 滑嫩的肉片吸满了红油，热辣过瘾，非常下饭，连吃几天都不腻~ - 🍲食材 脊肉、大豆芽、莴笋、豆泡、鸡蛋、红薯淀粉、胡椒粉、姜葱蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、花椒 - ⭕做法 1⃣️脊肉切薄片，加入蛋清1个、红薯淀粉1匙、姜葱、胡椒粉、盐各少许，搅拌均匀，再喷少许花生油锁住水份 2⃣️热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，加入豆瓣酱1匙、火锅底料1块，炒出红油 3⃣️加入清水800毫升，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出所有料渣，放入大豆芽、莴笋、豆泡，大火煮开后转小火煮2分钟 4⃣️配料捞出垫碗底，下腌制好的肉片，中火煮开后转小火煮30秒，出锅装盘 5⃣️放入干辣椒、花椒、蒜蓉、葱花，淋上热油，水煮肉片就可以了～ - 这个水煮肉片麻辣鲜香，滑嫩入味，真的非常下饭，姐妹们快来试一试~