江西小炒｜毛豆炒牛肉，老公说：味道绝杀👍拌饭吃可以炫两大碗，又鲜又辣～ 🌿🌿食材：牛肉200克，毛豆200克、小米椒6/8根 🌿🌿做法： 1️⃣锅中水烧开，加点盐和几滴油，倒入毛豆焯水2分钟左右捞出控干水分装盘 2️⃣起锅油烧热，倒入牛肉炒至变色，加小米辣和蒜末炒香，加一勺米酒去腥增香，一勺老抽酱油翻炒上色 3️⃣倒入毛豆，加点胡椒粉，一勺生抽炒匀，最后加小半碗水焖煮至带收点汤汁，起锅加点盐和味精调味即可