外皮Q弹爽滑，内馅鲜美多汁，搭配灵魂汤底，真的太太好吃了，大家一定要试试呀！ 🌿食材： 芋仔250克（蒸熟去皮后的重量）、红薯粉150克 🌿做法： 1️⃣芋仔压成泥，把红薯粉磨细，然后倒入芋泥中一起揉成团。 2️⃣取一部分面团放锅里煮熟，捞出，和原来的面团充分揉均匀（这样做的饺子q弹不破皮）这一步要带手套操作。 3️⃣取20克面团搓圆，做出小碗状，放上馅料，收口捏紧，搓圆。 4️⃣水开下锅煮至浮起，加一碗冷水，煮开后再煮几分钟就可以了，捞出，加上自己喜欢的汤底就可以了。 —————— 由于蒸熟的芋子存在水分差异，大家在配方的基础上调整淀粉的重量。